Il cavolfiore è perfetto per realizzare saporiti contorni poiché si abbina facilmente a tanti ingredienti, eccolo unito a spinaci, noci, arancia e zenzero

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Difficoltà: Facile
20 minuti
15 minuti
Impatto glicemico
250 chilocalorie

Ingredienti

Per persone

Istruzioni

  1. Riducete il cavolfiore in cimette e cuocetelo a vapore per 5 minuti.
  2. Condite le cimette con la salvia tritata, 2 cucchiai d’olio e poco sale. Poi saltatele in padella per 2-3 minuti.
  3. Scottate gli spinaci per mezzo minuto e passateli in acqua fredda per mantenerne il colore brillante. Asciugateli e tagliateli a striscioline.
  4. Mescolate lo zenzero con uno-due cucchiai d’olio, una spruzzata di limone e un pizzico di sale. Amalgamate questo condimento agli spinaci.
  5. Sgusciate le noci e in un pentolino tostatele a calore basso per 3-4 minuti rigirandole spesso. Tritatele grossolanamente e mescolatele alle cimette.
  6. Sistemate il cavolfiore in ciotole, contornatelo con gli spinaci e completate con gli spicchi d’arancia pelati al vivo.
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Cavolfiore alle noci con spinaci allo zenzero - Ultima modifica: 2020-10-28T23:34:39+01:00 da Redazione
Cavolfiore alle noci con spinaci allo zenzero - Ultima modifica: 2020-10-28T23:34:39+01:00 da Redazione
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