Ingredienti
Per persone
- 300 g Branzino
- 1 scatola Pomodori, pelati
- 500 ml Brodo
- 1 Cipolla
- 2 Carote
- 2 costa Sedano
- 150 g Pastina di farro
- 1 spicchio Aglio
- 1 foglia Alloro
- 2 rametto Finocchietto selvatico
- 2 cucchiaio Olio di oliva extra vergine
- Sale
- pepe
Istruzioni
- Mondate e lavate gli ortaggi, tagliateli e frullateli con l'aglio e i pelati. Trasferiteli in una casseruola, unendo gli aromi.
- Cuocete per 10 minuti, aggiungete il pesce a pezzi e cuocete altri 5 minuti. Versate il brodo caldo, quando bolle unite la pastina e portate a cottura
- Eliminate gli aromi, regolate sale e pepe, fate un giro d'olio e servite
