Le bombette di pecorino sono una ricetta che ha tutti i requisiti per far venire l'acquolina in bocca: pecorino, avocado e arancia, gusti diversi che si fondono in un unico specialissimo mix

Voti: 1
Valutazione: 5
Tu:
Rate this recipe!
Vota la ricetta
Crea un menu
Per poter creare la tua lista della spesa devi effettuare l'accesso.
Aggiungi alla lista della spesa
Per poter creare la lista delle tue ricette preferite devi effettuare l'accesso.
Aggiungi alle ricette preferite
Stampa la ricetta
Stampa
Difficoltà: media
40 minuti
15 minuti
Impatto glicemico
700 chilocalorie

Ingredienti

Per persone
Per le bombette
Per il purè

Istruzioni

  1. Mettete a bagno la mollica prevista per le bombette, poi strizzatela e riunitela in una ciotola con il pecorino e il parmigiano grattugiati. Aggiungete le uova battute e impastate fino a quando ottenete un composto compatto. Copritelo con la pellicola da cucina e sistematelo a riposare per 20 minuti in frigorifero
  2. Preparate, nel frattempo, il purè. Pelate gli avocado, tagliateli a pezzetti e metteteli nel mixer insieme alla mollica di pane. Aggiungete il succo dell’arancia filtrato, 100 ml di acqua, il peperoncino a pezzetti, una spolverata di sale e frullate a lungo fino a ottenere un composto liscio ma denso.
  3. Riducete l’impasto riposato in crocchette tonde di circa 30 g l’una, poi passatele con cura nel pangrattato e friggetele in abbondante olio caldo (a 170 °C se avete un termometro da cucina) per 3 minuti. Scolatele via via su carta da cucina per assorbire l’olio in eccesso.
  4. Servite subito sistemando sulla base dei piatti il purè di avocado e posandovi sopra le bombette calde.
Voti: 1
Valutazione: 5
Tu:
Rate this recipe!
Vota la ricetta
Crea un menu
Per poter creare la tua lista della spesa devi effettuare l'accesso.
Aggiungi alla lista della spesa
Per poter creare la lista delle tue ricette preferite devi effettuare l'accesso.
Aggiungi alle ricette preferite
Stampa la ricetta
Stampa

Bombette di pecorino su purè di avocado all’arancia - Ultima modifica: 2023-10-28T12:03:00+02:00 da Redazione
Bombette di pecorino su purè di avocado all’arancia - Ultima modifica: 2023-10-28T12:03:00+02:00 da Redazione
Advertisement

Lascia un commento

Inserisci il tuo commento
Inserisci il tuo nome