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10 minuti
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Impatto glicemico
600 chilocalorie

Ingredienti

Per persone

Istruzioni

  1. Tritate il pistacchio con un coltello fino a ottenere una granella. Poi tagliate le 2 fette di provolone in 4 spicchi.
  2. Mondate il songino e conditelo con 2 cucchiai d’olio, un pizzico di sale e il sesamo. Copritelo e lasciatelo insaporire.
  3. Fate scaldare, nel frattempo, la piastra sul fornello. Quando diventa rovente adagiatevi gli spicchi di provolone e aspettate 3-5 minuti, fino a quando cominciano a fondere. Allontanate la piastra dal fuoco, lasciatela intiepidire e poi con l’aiuto di una spatola staccate i pezzi di formaggio adagiandoli in un piatto. Ripulite con cura la piastra, mettetela sul fuoco a scaldare bene e poi posizionatevi le fette cuocendole solo dal secondo lato per circa 3 minuti.
  4. Cospargete il formaggio con i pistacchi e levate la piastra dal fornello. Una volta intiepidita, staccate di nuovo le fette con la spatola.
  5. Trasferite nei piatti il provolone ancora caldo, contornatelo con il songino e servitelo subito. Completate il pasto con qualche fettina di pane tostato oppure di gallette integrali di mais se preferite un abbinamento senza glutine.
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Provolone alla piastra con pistacchi e songino al sesamo - Ultima modifica: 2021-09-29T15:44:34+02:00 da Redazione
Provolone alla piastra con pistacchi e songino al sesamo - Ultima modifica: 2021-09-29T15:44:34+02:00 da Redazione
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