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Orto in città è un progetto ideato per creare un filo diretto fra produttore e consumatore. Le verdure di coltivazione biologica, provenienti da un gruppo di aziende bio partner dell'iniziativa, vengono scelte sul sito internet per essere poi consegnate a casa. Per adesso a Milano

Tutti concordano nel regalare al Parmigiano Reggiano questo titolo onorifico, grazie alle sue antiche origini, alla produzione ancora rigorosamente artigianale, alle pregevoli proprietà nutrizionali e soprattutto al suo inconfondibile sapore che gli ha regalato grande fama in tutto il mondo. Tanto da far nascere numerose imitazioni, decisamente sotto tono rispetto all’originale

5 ricette con il Parmigiano: Insalata di pennette con pomodorini, olive e Parmigiano - Mini sformati di fagiolini alla menta con salsa di zenzero - Pennette di farro con Parmigiano e ratatuja - Carpaccio di zucchine con rucola e scaglie di Parmigiano - Frittata di mais, zucchine e Parmigiano

Soffice, cremosa, leggermente dolce, con diverse sfumature aromatiche, la ricotta è uno degli ingredienti più versatili della gastronomia italiana. Fresca oppure stagionata, sono svariati i modi in cui può essere utilizzata. Dalla pasta agli spuntini, dal timballo al dessert

5 ricette con la ricotta: Sformato di riso con zucchine e ricotta - Fusilli, ricotta e asparagi - Cannolo di patate con spuma di ricotta caprina, asparagi e spinaci - Pomodori ripieni di ricotta all'erba cipollina - Fragole con ricotta alla menta, limone e cioccolato

Ricchi di principi nutritivi ricostituenti e diuretici, i legumi freschi si prestano bene per aiutare l’organismo ad affrontare con energia il periodo primaverile

Con un po’ di fantasia i legumi freschi si prestano alla preparazione non solo di minestre e contorni, ma anche di antipasti, primi asciutti e secondi sfiziosi, perfetti per un aperitivo, una cena veloce o in piedi

5 ricette con i legumi: Tortini di carote con fave e timo - Pilaf di primavera con legumi - Pomodorini farciti con taccole e patate all'erba cipollina - Macedonia di taccole, mais, olive con piselli alla menta - Mini sformati di fagiolini alla menta con salsa di zenzero

Il suo colore, la tenera polpa, il sapore appena dolce e la forma a cuore, fanno della fragola uno dei frutti più amati. Ma, oltre che gustarla al naturale e in ricette dolci, può diventare un insolito ingrediente in cucina, per condire sofisticati primi piatti ma anche originali secondi e contorni di verdura

5 ricette con le fragole: Sformatini d'orzo con fragole e salsa di asparagi - Tagliatelle alle fragole - Insalata di valerianella e fragole - Cheese cake alle fragole - Zuccotti alle fragole

Uova, asparagi, fragole e altre primizie sono i protagonisti del pranzo pasquale all’insegna della rinascita

Ricche di preziosi nutrienti, le uova sono il simbolo della rinascita, e per questo non possono mancare sulla tavola di Pasqua. Pasta fresca, frittelle salate, sformati e altro ancora, sono i molti spunti golosi che vedono protagoniste le uova in piatti gustosi e primaverili

5 ricette con le uova: Barchette di uova piccanti - Uova in acqua cotta primaverile - Terrine di uova e verdure al formaggio - Uova sode ripiene multicolore - Omelette ratatouille con rucola ed erbe

Iniziare la giornata con dolcezza deliziandosi con un pancake arricchito con l’energia del miele o con ghiotti e morbidi sformatini al cioccolato… è quanto di meglio possono offrirci questi semplici dessert

5 dolci ricette: Sformatini fondenti - Pancake con ricotta, zenzero, banane e nidi d'ape - Torta speziata di pere e grano saraceno - Muffin all'arancia e semi di papavero - Muffin di cioccolato all'americana