Dolcezza dorata
Il miele è un ingrediente fantastico, capace di profumare e rendere speciali i piatti salati. Ogni varietà ha i suoi abbinamenti più adatti. Scopritelo con le nostre ricette che uniscono il miele ai formaggi, ai cereali, al pesce…
5 ricette con il miele: Blini di castagne con caprino e miele di castagno - Cuscus ricco alle spezie con miele millefiori - Sgombri al cartoccio con erbe aromatiche è miele di tiglio - Torta di pere al miele - Mini strudel di pasta fillo con ricotta e miele
Corsia di sorpasso per le nocciole
Sfiziose da gustare al naturale, le nocciole ci possono regalare deliziose sensazioni anche come ingredienti di semplici piatti, dolci o salati, ricchi di proteine e adatti a menu “energizzanti”
5 ricette con le nocciole: Crostini con erbette alle nocciole e mozzarella di bufala - Seitan impanato con nocciole e insalata - Spaghetti al pesto verde di sedano e nocciole - Cappuccino di nocciole e crema di pere - Torta di nocciole con zabaione
La frutta si fa dolce
Regaliamoci golosi piaceri con dei dessert senza glutine e latticini, facili da preparare in casa, che esaltano il gusto intenso della frutta matura, riuscendo così a limitare lo zucchero
5 ricette di dolci alla frutta: Budino di pere all'anice stellato e salsa di cachi - Cartoccio di frutta allo zenzero - Pere alle mandorle - Uva bianca e nera con crema di pere - Dessert a strati con banane e frutta secca
Sapori di bosco
Protagonisti dell’inizio dell’autunno, i funghi rendono speciali tantissimi piatti senza appesantirli. Assaporateli con le proposte di questo menu originale e creativo
Il ritorno della polenta!
Accompagna perfettamente i cibi salati, è buonissima dolce, riscalda l’atmosfera e rallegra la nostra tavola autunnale. Ecco per voi un originale e accattivante menu con la polenta
Dolci sapori d’autunno
Con l’arrivo dei primi freddi aumenta la voglia di un goloso dessert. Scegliamolo ricco di ingredienti “vivi” che non apportino solo calorie vuote: pere, noci, miele, spezie, ricchi di gusto ed energia. E per la gioia degli occhi, semplici decorazioni per impreziosire anche i dessert più facili
5 ricette di dolci autunnali: Pere con miele allo zafferano - Crema cotta al miele di castagno e croccante di cioccolato - Torta di castagne al cacao - Torta di frutta secca e cacao - Torta di mele flambate e nocciole
Emozioni a tutto pasto!
Grazie alla particolare consistenza e al sapore che si armonizza con gli altri senza prevalere, la frutta autunnale è molto adatta per la preparazione di ricette salate oltre che dolci, consentendo accostamenti di ogni tipo, come in questo originale menu
Maxi energia in un piccolo guscio
Semplici delizie ma di gran carattere, perfette per arricchire i piatti con il loro sapore e la loro energia… Portiamo in tavola le noci!
5 ricette con le noci: Broccoli al sugo di noci - Sfogliatine di noci con farcia di ceci e cavolfiore - Tortini di ricotta alle noci con insalate colorate - Zuppa di grano e noci - Mele speziate in crema con salsa alle noci
Inzuppiamoci!
Se avete voglia di gustare un vero piatto di minestra, lasciate perdere per una volta quelle liofilizzate o surgelate e dedicate qualche minuto alla preparazione di una zuppa composta da freschi prodotti di stagione. Il risultato sarà originale e non vi deluderà
5 ricette per minestre: Minestra di ortaggi e fagioli alla toscana - Minestra di cavolfiore e orzo - Crema di zucca, porri e erbe con riso venere - Minestra densa di broccoletti e patate - Minestra di farro
Un frutto tutto da sgranare
I chicchi color rubino della melagrana impreziosiscono ogni piatto, sia dolce che salato. Considerato uno dei frutti portafortuna per eccellenza, scopriamo l’interessante versatilità della melagrana in cucina
5 ricette con la melagrana: Coppe di lattuga con carote, patate, mela verde e melagrana - Cuscus autunnale con melagrana - Purè di melanzane grigliate - Mousse aromatica di castagne in cialde croccanti - Crema dolce di frutta con melagrana e mandorle