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Difficoltà: Facile
20 minuti
20 minuti
280 chilocalorie

Ingredienti

Per persone

Istruzioni

  1. Lessate il miglio in acqua leggermente salata per almeno una ventina di minuti. Quindi scolatelo e lasciatelo raffreddare
  2. Riducete il sedano, la mela e il peperone prima in listarelle e poi in cubettini. Fateli saltare leggermente insieme a un filo d'olio. Dovranno restare croccantissimi! Alla fine lessate e pepate
  3. Tritate brevemente le mandorle in un mixer oppure con un coltello. Lasciatene qualcuna intera per guarnire.
  4. Mescolate il miglio alle verdure saltate e cospargete con la granella di mandorle. Servite l’insalata spolverandola un attimo prima con un po’ di erbe tritate
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Insalata di miglio, mele e mandorle - Ultima modifica: 2016-11-17T21:29:09+01:00 da Redazione
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