Scuola di cucinaPrimi piatti con i carciofi: 10 ricette per esaltare il loro sapore
I carciofi sono un ingrediente amatissimo per il loro sapore unico e le proprietà benefiche. In questa panoramica, trovate tante idee per preparare primi piatti originali con i carciofi, insieme a consigli su come scegliere i migliori e cucinarli al meglio, per esaltarne al massimo il gusto
Scuola di cucinaPurè di verdure: ricette cremose e gustose
4 varianti colorate e saporite di purè a base di: verza, carote, cavolfiore e sedano rapa. Ogni verdura regala un sapore unico, perfetto per accompagnare secondi piatti o da gustare da solo come contorno leggero e sfizioso
Scuola di cucinaSpinaci in cucina: idee per piatti sani e gustosi
Le loro foglie verde scuro sono un concentrato di salute: scopriamo 10 gustose ricette per portare più spesso gli spinaci in tavola, a partire dall’antipasto fino ai secondi piatti
Pasticceria fai da teLe carote protagoniste di dessert sorprendenti
Le carote, grazie al loro sapore delicato e al colore vivace, sono ideali per realizzare dolci sani, creativi e dal gusto originale. Con l’aggiunta di spezie aromatiche e l’uso di diverse consistenze, è possibile trasformarle in preparazioni irresistibili: vi proponiamo 6 ricette assolutamente da provare
Easy cookOrtaggi interi, sapore infinito: 4 ricette da provare subito
Niente fettine o tocchetti ma solo la bellezza e il piacere di gustare gli ortaggi di stagione nella loro forma originaria. A partire da un sorprendente sedano rapa arrosto, fino a un saporito cavolfiore al pesto, con tanto di tutorial per rendere la sua preparazione più semplice
In cucinaCome fare la maionese perfetta
La maionese fatta in casa è una salsa semplice ma ricca di sapore, perfetta per dare un tocco cremoso ai piatti. Con pochi accorgimenti, come la scelta degli ingredienti e la temperatura giusta, si può ottenere un’emulsione perfetta. Esistono anche varianti vegan altrettanto gustose, usando ingredienti come bevanda di soia o aquafaba
Scuola di cucinaPiatti leggeri e gustosi con l’indivia belga
Il caratteristico gusto amarognolo dell'indivia belga è ciò che la rende speciale. Questo ortaggio invernale, tra i più versatili, mantiene la sua croccantezza anche dopo la cottura. Ecco come esaltarla in 8 ricette originali, leggere e facili da preparare, per portare in tavola piatti ricchi di gusto
Dolci fatti in casaBanana bread: varianti golose per ogni esigenza
Il banana bread è un dolce ricco e versatile, ideale per ogni momento della giornata. Grazie alla sua morbidezza e al sapore unico, si presta a numerose varianti, tutte da scoprire. Con pochi accorgimenti e qualche trucco da pasticcere, è possibile ottenere preparazioni adatte a tutti i gusti e gli stili alimentari
Scuola di cucina10 ricette per mangiare la polenta, dessert incluso!
La polenta è un ingrediente semplice e genuino, capace di trasformarsi in un’autentica sorpresa in cucina. Dal suo sapore rustico alle varianti più raffinate, offre infinite possibilità per creare piatti creativi e inaspettati, compresi deliziosi dessert
Lo chef ci spiegaConsigli e strumenti per la cottura al vapore perfetta
Da una parte il calore, che cuoce delicatamente, dall’altra il vapore, che mantiene gli ingredienti consistenti e succosi: la cottura al vapore non solo è gustosa ma preserva una parte maggiore di vitamine e sali minerali dei cibi rispetto ad altre cotture
