Ecco un menu che vi farà venire voglia di primavera, un menu disintossicante ricco di erbe fresche e di cereali, perfetto per soddisfare a tavola, dopo il lungo inverno, quella voglia di primavera
Sta arrivando la primavera, è tempo di rinnovare la dispensa con erbette aromatiche, piante spontanee e primizie dell’orto. Prezzemolo, erba cipollina, mentuccia si prestano ad essere facilmente coltivate sul balcone e possono essere a portata di mano ogni qualvolta desideriamo aggiungere un po’ di sapore ai nostri piatti. La cucina integrale ne fa largo uso nella preparazione di piatti sfiziosi e salutari.
Menu di primavera
Antipasto
Verdure primaverili con sfoglie croccanti
Primo
Passato di carciofi con fiocchi d’avena
Secondo
Crespelle con formaggio e tarassaco
Contorno
Insalata colorata di lattughino e tarassaco con carote e germogli
Dessert
Sorbetto alla menta
Buon appetito!
