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Quattro dolci, quattro farine integrali diverse: spelta, orzo, grano saraceno e avena. Ogni ricetta celebra la frutta settembrina e porta in tavola gusto, fibre e colore in modo semplice e delizioso

Semplici ma buonissime. Vi proponiamo cinque ricette ispirate alla cucina povera e di recupero, piatti nati dall’arte di arrangiarsi con poco ma che ancora oggi sorprendono per gusto e creatività. Dagli spaghetti senza vongole alla cipollata, fino alla torta dolce di patate: proposte genuine che raccontano la tradizione e portano in tavola sapori intramontabili

I falafel non sono solo uno street food da gustare in pane morbido o wrap: possono diventare i protagonisti di tantissime varianti creative. Ecco 8 modi diversi per prepararli, con combinazioni di ingredienti originali. Dal classico falafel di ceci alle versioni più sfiziose con verdure, erbe aromatiche o spezie speciali... c’è un falafel per ogni occasione!

Lo zafferano non solo regala a tutti i piatti un meraviglioso colore dorato che mette allegria, ma riesce a impreziosire le pietanze più diverse, dagli antipasti alle salse, dai primi fino ai dessert. Ecco tanti consigli

C’è chi la teme per la sua dolcezza, ma l’uva non è solo zuccheri: la ricerca scientifica ne mette in luce il patrimonio nascosto, fatto di composti bioattivi che si trovano non solo nella polpa ma anche in buccia e semi