Lasagne vegetariane con contorno di insalata verde; polpettone di tacchino con carote glassate e riso nero; chili vegan con pane di mais e fagioli neri.
Ecco alcuni esempi dei menu preconfezionati che sono stati somministrati ai partecipanti dello studio recentemente...
Nel marzo scorso il giudizio dell'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) sui rischi per la salute umana legati alla presenza di alcuni composti cancerogeni presenti nell’olio di palma (ma non solo) ha avuto una notevola eco. Per aiutarci...
Questa in sintesi la domanda che si sono fatti gli autori di uno studio pubblicato sul The American Journal of Medicine. È ormai risaputo che la dieta mediterranea sia preventiva nei confronti di svariate condizioni come le malattie cardiovascolari...
Fantastiche noci! Tutti noi conosciamo la loro azione preziosa per contrastare il colesterolo alto ma sempre più aumentano le evidenze che mostrerebbero una loro azione protettiva nei confronti dei tumori intestinali. Le noci, difatti, contengono gli acidi grassi polinsaturi...
Da qualche giorno è in edicola il numero di luglio-agosto di Cucina Naturale, tutto dedicato all’estate. E anche la mia dieta non fa eccezione: oltre a qualche consiglio pratico, utile più per non ingrassare prima e durante le vacanze...
Dando per scontato che è meglio evitare di fare ammuffire gli alimenti che consumiamo, si sta diffondendo la convinzione che tutte le muffe siano cancerogene. Per fare chiarezza mi è sembrato decisamente opportuno questo commento dell’AICR (l'Associazione italiana per...
Oggi in Italia le linee guida di sana alimentazione prevedono un consumo massimo di vino equivalente a un calice a pasto per le donne che diventano due per gli uomini. Ma, forse, in un prossimo futuro queste indicazioni dovranno...
Questa estate milioni di giovani e adulti nel mondo hanno iniziato a giocare a Pokémon Go, una caccia al tesoro virtuale in cui i giocatori devono raggiungere a piedi dei luoghi reali e catturare i simpatici mostriciattoli una volta...
Se bere in estate è una necessita, perché non approfittarne per fare il pieno di sostanze salutari e anti-age? Ad esempio, sorseggiando durante il giorno qualche tazza di tè verde freddo, ricco di antiossidanti come i polifenoli (in particolare...
Una sensazione di bruciore che dallo stomaco si irradia fino al centro del petto. Si tratta di un disturbo molto comune che occasionalmente può capitare a tutti e che dipende dalla risalita dei succhi gastrici nell’esofago a causa di...
