L’olio di palma è cancerogeno? Il parere dell’AIRC


Nel marzo scorso il giudizio dell'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) sui rischi per la salute umana legati alla presenza di alcuni composti cancerogeni presenti nell’olio di palma (ma non solo) ha avuto una notevola eco. Per aiutarci a fare chiarezza e permettere a noi consumatori di fare scelte alimentari consapevoli, è intervenuta l’Associazione italiana contro il cancro (AIRC) che ha appena pubblicato sul suo sito un interessante articolo abbastanza esaustivo sull’argomento che valuta in modo indipendente i diversi aspetti legati al consumo di questo olio, tanto amato dall’industria dolciaria. Inoltre vi segnalo un nostro articolo che prende in considerazione l’opinione delle organizzazioni ambientaliste e di chi lavora nel biologico sull’utilizzo di questo olio tropicale.

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