Al posto di merendine, focacce e simili, in questo periodo vale la pena di proporre le castagne come sano spuntino ai nostri bambini. Generalmente gradite per il loro gusto dolce, le castagne sono interessanti anche sotto il profilo nutrizionale....
Se già era stata dimostrata un'associazione tra stipsi, attività fisica e fibre, ancora l’effetto dell’acqua non era stato valutato. Ci hanno pensato i ricercatori americani di questo studio pubblicato recentemente sull’American Journal of Gastroenterology. Nella ricerca in oggetto è...
Secondo la Fao ogni anno circa un terzo – 1,3 miliardi di tonnellate! – degli alimenti prodotti per nutrire l’uomo viene perduto o sprecato. Uno spreco che, ovviamente, impedisce il miglioramento del notevole impatto ambientale esercitato dalla catena alimentare....
Più o meno è quanto sembra affermare questo studio appena pubblicato sull’European Journal of Clinical Nutrition. Per un periodo di 4 settimane a un gruppo di persone con glicemia alta e a rischio di ammalarsi di diabete di tipo...
Sette ore a settimana. Non importa quanto pesino, per le donne in menopausa passeggiare tutti i giorni riduce il rischio di tumore alla mammella. Già in passato la ricerca aveva mostrato un effetto positivo del movimento sulle donne dipo...
Nel numero di settembre di Cucina Naturale, avevamo dedicato la dieta del mese alle fibre. Il focus era centrato sull'effetto benefico che questa sostanze esercitano sulla funzionalità intestinale. Tuttavia le fibre sono assai importanti anche per le loro proprietà...
Non siamo solo noi italiani a fare confusione con le scadenze dei cibi: negli Stati Uniti il 40% del cibo viene buttato anche per colpa di un’etichettatura che genera comportamenti errati. Un po’ come accade dalle nostre parti per...
La carenza di ferro nei bambini piccoli può dare conseguenze anche nella vita adulta. Almeno secondo uno studio pubblicato su The Journal of Pediatrics nel quale sono stati valutati i livelli di sviluppo psicofisico raggiunti a 25 anni da...
“I batteri intestinali di persone magre riducono l'aumento di peso nei topi, ma solo se gli animali seguono una dieta sana”: la notizia, relativa a uno studio pubblicato di Science detta così fa un po’ impressione però ha dei...
Nelle loro scelte alimentari i bambini si fanno molto influenzare dalla forma dei cibi (non è un caso che per renderle più invitanti, le verdure vengano spesso camuffate in faccine o nelle forme più varie). Ebbene, coi giovanissimi (e...
