Dalla scorza alla polpa, il limone è talmente un concentrato di sostanze salutari da essere diventato il frutto simbolo delle diete depurative tipiche di questo periodo (vedi questo schema dietetico dal quale è tratta la foto). Una buona abitudine da prendere durante il cambio di stagione è quella di bere tutte le mattine una spremuta o una centrifuga di un limone appena allungata con un po’ d’acqua, da prendere a digiuno preferibilmente qualche minuto prima di colazione. Un modo alternativo e particolarmente efficace di assumere il limone è anche quello di affettare alla sera un frutto (naturalmente biologico) e di metterlo in infusione in una tazza d’acqua bollente coperta. La mattina dopo si scola l’infuso, si aggiunge il succo di mezzo limone e si beve, sempre a digiuno e prima di colazione. Infine, è buona norma fare questi cicli “limonati” almeno per un paio di settimane.
