Limone
È il re degli alimenti-medicina, soprattutto per il suo elevato contenuto di vitamina C. È anche un potente depurativo e contiene flavonoidi utili per combattere la fragilità capillare. Ricco di vitamina C, magnesio ed altri oligolementi, è un potente depurativo, migliora laspetto della pelle, purifica il fegato, oltre al tradizionale uso nelle malattie da raffreddamento: favorisce leliminazione delle tossine.
Questo agrume è originario dellIndia ma, secondo alcuni reperti archeologici, era presente in Italia già nel II secolo dopo Cristo, mentre la sua coltivazione ebbe inizio intorno al 1100-1200 ad opera degli Arabi. Le varietà Monachello e Femminiello sono le più ricche in succo, mentre le più fornite di vitamina C sono quello con meno succo, come lo Sfusato. Il limone si diffuse in Nord Europa grazie allutilizzo che ne facevano i marinai sulle navi, dopo aver scoperto che era un ottimo rimedio contro lo scorbuto, malattia causata dallo scarso consumo di alimenti freschi.
| Composizione chimica | Valore per 100 g |
| Acqua (g) | 89,50 |
| Proteine (g) | 0,60 |
| Lipidi (g) | - |
| Carboidrati (g) | 2,30 |
| Amido (g) | - |
| Zuccheri (g) | 2,30 |
| Fibra (g) | 1,90 |
| Energia (kcal) | 11 |
| Energia (kJ) | 46 |
| Sodio (mg) | 2,00 |
| Ferro (mg) | 0,10 |
| Fosforo (mg) | 11,00 |
| Tiamina (mg) | 0,04 |
| Riboflavina (mg) | 0,01 |
| Niacina (mg) | 0,30 |
| Vitamina A (µg) | - |
| Vitamina C (mg) | 50,00 |
| Vitamina E (mg) | - |
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