Se vi sentire ancora ancora un po’ gonfi e “provati” dai banchetti natalizi, in attesa di festeggiare il Capodanno sarebbe meglio seguire in queste giornate dei menu vegetariani e leggeri. Ricordandosi, inoltre, di bere abbondantemente (oltre all’acqua vanno bene anche tè verde, spremute, o altri infusi a piacere).
Colazione
Una spremuta di agrumi al risveglio
Una fetta di pane integrale tostato con composta di frutta
Spuntino
Due kiwi
Pranzo
Ricotta condita con erbe e spezie
Cavolini di Bruxelles al vapore
Spuntino
Una tazza di tè verde e 2 noci
Cena
Crema di lenticchie con yogurt e coriandolo
Topinambour saltati con alloro
Una mela cotta con cannella
Inoltre calcolate: 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva al giorno in totale; altri ortaggi a scelta al posto di quelli indicate se non graditi; porzioni di 30-50 g di pane integrale ai pasti
