Spaghetti di grani antichi nel peperone
I grani antichi hanno più antiossidanti e sostanze protettive degli altri, quindi non perdete l’occasione di gustarli in qualsiasi periodo…
Ricetta di Michele Maino
Insalata di melanzane, ceci e mandorle arrosto
L’insalata di melanzane, ceci e mandorle arrosto è un contorno delizioso e semplice che cuoce da solo in forno. Una…
Ricetta di Barbara Toselli
Insalata di riso light
Ricetta tratta dal libro Le 10 porzioni della salute di Paola Galloni
Ricetta di Paola Galloni
Quenelle di ricotta e spinaci in gazpacho cremoso
Queste quenelle sono ottime per chi ama sperimentare in cucina. Un piatto non solo buono per soddisfare il palato, ma anche…
Ricetta di Stefano Navaro
Penne con ragù speziato di zucca e germogli di fagioli mung
La tradizionale ricetta del ragù prevede un sugo a base di verdure e piccoli pezzi di carne. Noi, invece, vogliamo…
Ricetta di Carla Barzanò
Insalata di farro e lenticchie con pomodori marinati, limone e coriandolo
Sfumature multicolore per questa insalata di farro, golosa e profumata. Una variante davvero speciale per preparare un’insalata di farro ricca…
Ricetta di Barbara Toselli
Crostata salata di farro ai semi con zucchine e caprino
Quattro ingredienti salutari e genuini: farro, semi di zucca e girasole, zucchine e caprino. Un impasto semplice e una cottura…
Ricetta di Rossella Venezia
Ricottine infornate alle erbe con pomodori colorati
Un’idea semplice per cucinare le ricottine: il passaggio in forno e gli aromi trasformano delle normali ricottine in un piatto…
Ricetta di Paola Galloni
Ravioli di zucchina con crema di anacardi e salsa di peperoni
Ravioli di pasta? No di zucchine! Niente cereali ma solo ortaggi di stagione e la nutriente frutta a guscio per…
Ricetta di Patrizia Romeo
