Redazione
Ecco l’offerta formativa in agricoltura biologica per il 2017
Il Catalogo e il Calendario dei corsi presentati nell’ultima edizione della News Letter del progetto nato dalla collaborazione fra Federbio e Banca Etica
Dieta bio? I risultati si vedono già dopo 10 giorni
Un esperimento promosso da Greenpeace in Giappone
Pratiche sleali, biologico e modifiche della Pac: ecco l’agenda dell’agricoltura per...
Iniziative contro le pratiche sleali nella filiera alimentare, revisione della Pac e tentativo di superare lo stallo per la riforma del settore biologico. Questa l’agenda per l'agricoltura europea nel 2017.
Appello alle Regioni: “Smettete di pagare chi inquina, fate come la...
In una lettera indirizzata a tutti i presidenti delle Regioni la Coalizione Italiana #StopGlifosato chiede di escludere il glifosato dai disciplinari di produzione integrata, come ha fatto, appunto, la Calabria
Per un’agricoltura valdostana “bio al 100%”
E’ l’appello rivolto alla Regione da Legambiente e da numerose altre associazioni
Nel piatto c’è un pasto
Povere di calorie ma ugualmente nutrienti e gustose, ecco una serie di proposte che raccolgono in un unico piatto un buon pasto dal contenuto impatto glicemico, ideali per dimagrire!
3 ricette di piatti unici: Piadine integrali con hummus di lupini e verdure croccanti – Burger di borlotti con avocado grigliato e cavolo rosso – Piselli al curry con riso basmati e cavolo nero
La matematica che troviamo nel cibo
Il più conosciuto matematico italiano, Piergiorgio Odifreddi, ci racconta il suo amore per i numeri e il pensiero astratto ma anche per la concretezza del cibo e il suo valore etico e ambientale
L’agrume più antico
Dissetante, ricco di vitamina C, antiossidante e dal sapore intenso, ecco alcuni suggerimenti per utilizzare il cedro in ricette dolci e salate
5 ricette con il cedro: Rotolini di mozzarella e cavoletti con cedro e barbabietola – Insalata di olive e cedro - Torta di mais alle mele profumata con cedro – Torta upside down cedro e yogurt - Cuore dolce alle noci e curcuma con profumo di cedro e cannella
Scarola d’applausi
È tempo di scarola, ortaggio leggero e molto saporito. In cucina viene utilizzata sia cruda, per la preparazione di appetitose insalate, che cotta nella realizzazione di ottimi piatti, scopriamone alcuni insieme…
5 ricette con la scarola: Mini panzerotti di scarola, olive e noci – Risotto allo spumante con scarola e pecorino – Scarola imbottita con olive, pinoli e capperi – Seppioline ripiene di cuscus e scarola – Tortino di scarola e patate alla maggiorana
L’Alleanza Cooperative agroalimentari lancia i “Tavoli territoriali per lo sviluppo”
Un progetto per creare luoghi di approfondimento a livello territoriale con le cooperative del settore biologico, al fine di capire meglio le necessità specifiche delle imprese e strutturare un lavoro per lo sviluppo delle filiere
