Redazione

Il WWF, in occasione della "Giornata Mondiale dell'Alimentazione" celebrata in 150 Paesi nel mondo, il 16 ottobre scorso, nell'ambito della campagna "Il clima nel piatto" ha pubblicato un report che pone l'accento  sui risvolti che il circolo vizioso  tra i cambiamenti climatici e il cibo genera sul Pianeta, mettendo a rischio la sicurezza alimentare globale. Diverse le possibili soluzioni suggerite, che ognuno di noi, nel proprio piccolo può, in parte, adottare...

Isola Bio® Cuisine, é la linea di creme vegetali per cucinare, adatte per condire, mantecare, creare salse e vellutate. Disponibili nelle varietà: Riso, Cocco, Miglio e Soia, senza glutine. Completano la gamma,, Miglio e Avena.

I risultati di un progetto di Ispra Ambiente che intende contribuire alla conservazione e conoscenza dell’agrobiodiversità generata attraverso la selezione da parte dei contadini locali, che ha creato la più grande molteplicità in Europa di animali e vegetali legati al territorio

Pochi campioni irregolari ma aumentano i casi con multiresiduo e i campioni pluricontaminati: uva da record in Puglia con 15 diverse sostanze chimiche rinvenute; sette residui sul basilico in Liguria, otto sulle fragole analizzate a Bolzano

La nuova capsula Lavazza in Black si differenzia perché è totalmente ecocompatibile. Tutti i suoi elementi infatti possono essere separati nella raccolta differenziata. Nessuna differenza né di gusto, né di prezzo, dall'abituale caffè!

Castagne e marroni, tipici frutti della stagione autunnale, fanno parte della tradizione gastronomica italiana ma spesso, si apprezzano solo sotto forma di caldarroste e marron glacé. In realtà hanno preziose caratteristiche nutrizionali e grande versatilità in cucina. Provatele in queste proposte dolci che vi entusiasmeranno. 

Deliziatevi con questi 5 dolci alle castagne, tratti dal ricettario di "Cucina Naturale": Crepes di castagne con chantilly ai marroni - Crumble di castagne alla vaniglia - Torta di castagne al cacao - Piccole bavaresi di castagne all'arancia e cioccolato - Cheesecake integrale con castagne e cannella

La lasagna, è un classico primo piatto delle tradizione culinaria italiana che risale, addirittura, ai tempi dell'antica Roma. Spesso associata all'idea di piatti ricchi e molto conditi, si possono però realizzare anche varianti, più leggere, senza latticini, vegane e 100% vegetariane, senza penalizzare il gusto. E se non avete problemi di intolleranze e di calorie, c'è una ricetta anche per voi. 

Stuzzicate la vostra fantasia con queste 5 prelibate varianti tratte dal ricettario di "Cucina Naturale": Lasagna di pane carasau con broccoli e nocciole - Lasagne ai funghi - Lasagne con radicchio e besciamella al taleggio - Lasagne con ragù di seitan - Lasagnette con carote, scamorza e salvia croccante

Se vivi continuamente sotto stress e te ne vuoi liberare, se tendi a somatizzare le tue preoccupazioni, se continui a rimuginare,  se tendi a costruire nella tua mente scenari tragici di fronte a situazioni nuove, questo libro fa per te! Leggendolo imparerai a come cambiare prospettiva e atteggiamento.

Ribadito l’obbligo dei controlli annuali ma negata la necessità di una soglia limite per i residui di pesticidi accidentali. Nel commercio con l’estero occorre passare dalla “equivalenza” alla “conformità”