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Domino’s Pizza: prodotti D.o.p ed eccellenze nel servizio

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Apre a Milano il primo punto vendita italiano Domino’s Pizza:, che si fonda su tre pilastri fondamentali: ricette sviluppate con ingredienti italiani D.o.p., grande attenzione al cliente e servizio online.

pasta fatta in casa

La pasta fatta in casa

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Il faidate è una pratica sempre più diffusa in tantissimi campi della vita quotidiana e naturalmente anche in cucina. Questo libro è dedicato esclusivamente alla pasta fatta in casa, semplice e ripiena, di frumento come di altri cereali, all’uovo o senza, ma anche a gnocchi e crespelle

Gourmet Sous-Vide: linea di cottura sottovuoto

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La cucina sottovuoto è un sistema di cottura che permette di  esaltare al massimo la purezza e la naturalità dei sapori dei cibi. Reber propone questa nuova linea Gourmet Sous-Vide che permette la cottura sottovuoto anche a livello casalingo...

Miniera di vitamine e minerali con il radicchio nel piatto

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Potete sbizzarrire la vostra fantasia in cucina creando primi, secondi e piatti unici con il radicchio, un ortaggio speciale, ricco di sostanze nutrizionali e dal gusto leggermente amarognolo. La sua duttilità, consente di abbinarlo a una grande varietà di ingredienti.

Provate queste 6 ricette, tratte dal ricettario di "Cucina Naturale": Canederli al radicchio e tofu - Ciambella farcita con radicchio e salsa al taleggio - Crespelle con radicchio e stracciatella di bufala - Orzo al radicchio e formaggio - Polpettine di pollo al radicchio e paprica - Sformati di radicchio con broccoletti aromatici

Gli appuntamenti al Teatro della Terra

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Iniziative e eventi che si svolgeranno nel Parco della Biodiversità e al Teatro della Terra fino alla metà di ottobre

Un “fiore” nel piatto, ricco di fibre e poco calorico

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Il cavolfiore  ha appena fatto la sua apparizione sui banchi dei mercati, anche se trova la sua massima espressione nei mesi più freddi. Potete però già approfittare delle sue molte proprietà nutrizionali e del suo basso contenuto calorico per  preparare gustosissimi piatti da inserire nei vostri menù autunnali.

Eccovi  5 sfiziose proposte culinarie, tratte dal ricettario di "Cucina Naturale":  Mezzi ziti piccanti al pecorino e cavolfioreCrema di cavolfiore al timo con cialde di parmigiano - Frittata di cavolfiore alla menta e zafferano - Insalata con cavolfiore e patate ai semi di zucca - Paté agrodolce di cavolfiore e tofu allo zenzero

Sprechi alimentari: i 7 dettami della FAO per ridurli

Ogni anno si calcola che vengano sprecati circa  1,3 miliardi di tonnellate di cibo, pari a un terzo  della produzione totale destinata al consumo. In Italia la quota pro-capite, annuale, è stimata intorno ai 149 kg. Lo spreco alimentare è un fenomeno che mette l'accento anche  sugli squilibri di consumo nel mondo e sulla grandi disparità  tra chi spreca e chi non ha da mangiare. La FAO ha individuato 7 azioni efficaci per imparare a non sprecare il cibo, alle quali noi aggiungiamo alcuni piccoli e preziosi suggerimenti...

Alimenti bio per gli animali da compagnia

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Pubblicata la norma nazionale che disciplina la filiera

Riparte la “Biodomenica” in 10 piazze italiane

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AIAB lancia una campagna per biodiversità e per la legalità. La maggior parte degli appuntamenti si concentrano nella giornata di domenica 4 ottobre

Tutta l’esposizione universale s’è colorata di bio

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Grande successo della Festa del bio che si è svolta il 29 settembre. Consegnata al vice ministro Olivero la Carta del Forum Internazionale del Biologico in EXPO. Il commento del ministro Martina in un articolo sull’Unità

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