Redazione
Domino’s Pizza: prodotti D.o.p ed eccellenze nel servizio
Apre a Milano il primo punto vendita italiano Domino’s Pizza:, che si fonda su tre pilastri fondamentali: ricette sviluppate con ingredienti italiani D.o.p., grande attenzione al cliente e servizio online.
La pasta fatta in casa
Gourmet Sous-Vide: linea di cottura sottovuoto
La cucina sottovuoto è un sistema di cottura che permette di esaltare al massimo la purezza e la naturalità dei sapori dei cibi. Reber propone questa nuova linea Gourmet Sous-Vide che permette la cottura sottovuoto anche a livello casalingo...
Miniera di vitamine e minerali con il radicchio nel piatto
Potete sbizzarrire la vostra fantasia in cucina creando primi, secondi e piatti unici con il radicchio, un ortaggio speciale, ricco di sostanze nutrizionali e dal gusto leggermente amarognolo. La sua duttilità, consente di abbinarlo a una grande varietà di ingredienti.
Provate queste 6 ricette, tratte dal ricettario di "Cucina Naturale": Canederli al radicchio e tofu - Ciambella farcita con radicchio e salsa al taleggio - Crespelle con radicchio e stracciatella di bufala - Orzo al radicchio e formaggio - Polpettine di pollo al radicchio e paprica - Sformati di radicchio con broccoletti aromatici
Gli appuntamenti al Teatro della Terra
Iniziative e eventi che si svolgeranno nel Parco della Biodiversità e al Teatro della Terra fino alla metà di ottobre
Un “fiore” nel piatto, ricco di fibre e poco calorico
Il cavolfiore ha appena fatto la sua apparizione sui banchi dei mercati, anche se trova la sua massima espressione nei mesi più freddi. Potete però già approfittare delle sue molte proprietà nutrizionali e del suo basso contenuto calorico per preparare gustosissimi piatti da inserire nei vostri menù autunnali.
Eccovi 5 sfiziose proposte culinarie, tratte dal ricettario di "Cucina Naturale": Mezzi ziti piccanti al pecorino e cavolfiore - Crema di cavolfiore al timo con cialde di parmigiano - Frittata di cavolfiore alla menta e zafferano - Insalata con cavolfiore e patate ai semi di zucca - Paté agrodolce di cavolfiore e tofu allo zenzero
Sprechi alimentari: i 7 dettami della FAO per ridurli
Ogni anno si calcola che vengano sprecati circa 1,3 miliardi di tonnellate di cibo, pari a un terzo della produzione totale destinata al consumo. In Italia la quota pro-capite, annuale, è stimata intorno ai 149 kg. Lo spreco alimentare è un fenomeno che mette l'accento anche sugli squilibri di consumo nel mondo e sulla grandi disparità tra chi spreca e chi non ha da mangiare. La FAO ha individuato 7 azioni efficaci per imparare a non sprecare il cibo, alle quali noi aggiungiamo alcuni piccoli e preziosi suggerimenti...
Riparte la “Biodomenica” in 10 piazze italiane
AIAB lancia una campagna per biodiversità e per la legalità. La maggior parte degli appuntamenti si concentrano nella giornata di domenica 4 ottobre
Tutta l’esposizione universale s’è colorata di bio
Grande successo della Festa del bio che si è svolta il 29 settembre. Consegnata al vice ministro Olivero la Carta del Forum Internazionale del Biologico in EXPO. Il commento del ministro Martina in un articolo sull’Unità