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Carla Barzanò

20 ARTICOLI

Variazioni delle ricette classiche
Moussaka: varianti per tutti i gusti

Tra i piatti più famosi della cucina greca troviamo la moussaka che, nella sua ricetta originale, è preparata con la carne. Noi vogliamo proporvela in 4 varianti sfiziose: vegan, con il pesce, senza glutine e vegan, vegetariana, troverete sicuramente quella che fa al caso vostro!

5 domande su...
Sciroppo d’agave, dolcezza concentrata

Lo sciroppo d’agave ha un potere dolcificante più elevato dello zucchero a parità di apporto calorico. Scopriamone l’origine, le diverse varietà in commercio, l’uso nei dolci

Ricette per l'estate
Insalate per secondo

Lattuga, pomodori, ravanelli, cetrioli… Nell’insalatiera non c’è posto solo per questo tipo di ingredienti, anzi, se aggiungiamo anche altri alimenti le nostre insalate possono trasformarsi in ottimi secondi piatti

5 domande su...
Denti sani e belli

I cibi che aiutano a mantenere sani denti e gengive, quelli da evitare e qualche facile trucco salvadenti

5 domande sulla frutta
Frutta: acerba, matura, esotica?

Rinfrescante, protettiva, idratante, leggera, la frutta è protagonista della tavola in estate. Ecco i suggerimenti per conservarla al meglio

Bere sano
Bevande dolci, quali sono le alternative?

Quando il caldo fa aumentare la sete, meglio preferire acqua, infusi, frullati, succhi e centrifugati, rigorosamente senza aggiunta di zuccheri e dolcificanti. Le ragioni sono tante, ecco alcune spiegazioni

Variazioni in cucina
La caponata è servita

Piatto siciliano di grande gusto e grande fama, la caponata è una preparazione che racchiude sapori e profumi della dieta mediterranea. Eccola per voi nella sua ricetta classica e in altre 2 versioni: vegan e light

Insalata russa fatta in casa

Colorata e golosa, l’insalata russa è un piatto che si porta in tavola per qualsiasi occasione. Farla in casa è semplice e regala grandi emozioni, quindi ecco la ricetta base e 3 varianti sfiziose
pizza in padella

Variazioni in cucina
La pizza è in padella

Voglia di pizza ma non si vuole accendere il forno? Nessun problema, si può cucinare questa amata pietanza anche in padella! Come fare? Provate...
omelette

Variazioni in cucina
Omelette con sorpresa

Economica, veloce da preparare, gustosa, salata o dolce, adatta a qualsiasi occasione: ecco come preparare una buona omelette!

Gusto e salute in cucina

il blog di Giuseppe Capano

Fa' la dieta giusta

il blog di Barbara Asprea

InformaBio

il blog di Franco Travaglini

Il blog del direttore

di Venetia Villani

Libri

Pasticceria buona e sana

La pasticceria è passione che però in questo libro l’autore ha affiancato alla salute e al benessere

Sarchio
Crema cacao fondente

Bio, senza glutine e vegan, ecco la Crema Cacao Fondente di Sarchio, perfetta per esaltare tutta l’intensità aromatica del cacao e per concedersi uno sfizioso momento gourmet
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