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Carla Barzanò

36 ARTICOLI

Acquisto e conservazione
Tutti pazzi per l’avocado

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Ottimo di gusto e ricco di proprietà nutritive, l'avocado italiano si trova fino a primavera. Alcuni consigli per scegliere bene e dove acquistarlo online

5 domande sull'olio di cocco
Olio di cocco: come usarlo?

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C'è chi lo decanta come alimento miracoloso e chi ne mette in luce l'abbondanza di grassi saturi. Scopriamolo insieme...

Ingrediente da scoprire
Gulamerah, il dolce del cocco

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Il gulamerah fornisce i principi attivi del nettare di fiori di cocco e si presta a molti utilizzi. Ecco qualche suggerimento

5 domande su...
Più vegetali meno rughe

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Secondo diverse ricerche, un menu ricco di ortaggi e frutta funziona meglio di tante creme per rallentare l'invecchiamento cutaneo

5 domande su...
Dissociare, mescolare…

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Proteine e carboidrati insieme sempre? Oppure mai? Ecco le ultime direttive dei nutrizionisti per restare in forma a lungo

5 domande sul miele di manuka
Miele di manuka, il più amato dalle star

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Lo usano attrici per levigare la pelle e sportivi famosi contro le malattie infettive. Ma è tutto vero ciò che si dice su questo prodotto?

Variazioni in cucina
Uova sode e ripiene

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Non sa fare un uovo sodo! Si dice di chi non sa cucinare. In effetti prepararle è facilissimo, ma di sicuro non sono banali. Se seguite i nostri suggerimenti si trasformano in piatti sfiziosi in cui l'albume sodo accoglie una salsa saporita, il tutto accompagnato da ortaggi

5 domande su...
Gelatine sì, solo vegetali

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Come preparare piatti con la gelatina senza usare ingredienti di origine animale? Scopriamo le alternative e il loro impiego

5 domande su... proteine
Proteine animali o vegetali?

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Assumere proteine da alimenti vegetali è sempre più raccomandato in quanto sembra abbiano effetti migliori sulla salute rispetto a quelle animali. Ecco alcune indicazioni degli esperti

Variazioni in cucina
Il bello del timballo

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Forno, cereali, ortaggi freschi e anche un po’ di fantasia, sono questi gli ingredienti principali per preparare un buon timballo. Un trionfo di sapori per un nutriente piatto unico, che vi proponiamo in 3 versioni più light
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