Alimentazione&Salute

Come trasformare i cibi rendendoli conservabili a lungo senza perdere valore nutritivo

Un frutto molto amato che può però creare fenomeni di intolleranze alimentari. Tipicamente primaverile è ormai presente tutto l’anno sul mercato, con le fragole da serra e da importazione, che non sempre garantiscono le stesse qualità del prodotto di stagione

L’aceto balsamico è un condimento che arricchisce i piatti con fragranze deliziose. I nostri consigli per scegliere il meglio

Alcuni suggerimenti per scegliere biscotti leggeri, buoni e privi di ingredienti nocivi alla salute

L’acqua è la bevanda migliore per dissetarsi. Non fornisce calorie e idrata. Ma quella del rubinetto è sempre la migliore?

Quando nascono i bambini, i giovani genitori si lasciano alle spalle gli anni dei pasti disordinati e riscoprono il più antico rito dell’umanità: mangiare insieme, oggi un’abitudine... tutt’altro che naturale!

La variante integrale di quello che è il vessillo della gastronomia italiana nel mondo, la pasta, è buona due volte: ha un sapore particolare, più rustico rispetto alla pasta bianca, e un elevato contenuto di fibre che saziano e aiutano l’organismo a restare in forma. Scopriamo come sceglierla e come cucinarla per gustarla al meglio

Nella prevenzione come nella cura di molti tumori, alimentazione e stile di vita giocano un ruolo importante. Ecco che cosa consigliano gli esperti della Fondazione IRCCS Istituto Tumori di Milano

Aumentano le tipologie, i condimenti, le forme e anche il prezzo, ma il vero pane, quello tradizionale, magari anche bio, lievitato lentamente e cotto nel forno a legna, è sempre più raro. Tanti suggerimenti per riconoscerlo, dagli ingredienti al sapore, e tutte le tecniche per conservarlo al meglio

Quale stagione migliore della primavera per aiutare i bambini a scoprire, raccogliere, studiare e poi assaporare le verdure? Senza i soliti discorsi sulla sana alimentazione, ma con tanta voglia di divertirsi