Alimentazione&Salute

Non è un caso che sia protagonista della millennaria cerimonia del tè giapponese: il matcha grazie alla sua particolare lavorazione è più ricco degli altri tè di sostanze salutari che in inverno risultano ancora più preziose per recuperare le energie fisiche e mentali, ad esempio dopo un’influenza

Da questo agrume si ricavano numerosi ingredienti, talvolta poco conosciuti o relegati a poche ricette tradizionali. Un vero peccato! Conosciamoli meglio e scopriamo come utilizzarli in modi davvero sorprendenti

Dai grandi fiori della palma da cocco si ricava un ottimo zucchero con numerose virtù nutrizionali. Prodotto asiatico tradizionale, diffuso anche da noi, conosciamolo meglio

Sarebbe tutto merito del sulforafano, un prodotto del metabolismo dei glucosinolati, sostanze presenti negli ortaggi appartenenti alla famiglia delle crucifere, ossia broccoli, cavoli & Co.

Se vi sentite stanchi, appesantiti e giù di tono, programmate qualche giorno di depurazione prima delle feste natalizie. Di seguito trovate tutti i consigli e il menu, con anche qualche spunto macrobiotico, per recuperare vitalità e buonumore, e godere così a pieno le feste di fine anno

Noto anche come red bush o tè rosso africano, ne esiste una versione non fermentata che possiede svariate proprietà benefiche, particolarmente preziose per rimettersi in forma dopo gli eccessi a tavola tipici di questo periodo dell’anno

Le alternative più interessanti al comune zucchero e come calcolare le dosi per ottenerne la stessa resa nelle ricette

Grazie al suo sapore aromatico, gradevolmente asprigno, la rosa canina è molto usata per la preparazione di confetture o di miscele per infusi. Ma è anche uno dei frutti più ricchi della preziosa vitamina C: ecco come preparare delle tisane protettive e buonissime!

La pressione alta colpisce circa un miliardo di persone in tutto il mondo e rappresenta una condizione che può facilitare la comparsa di svariati disturbi che coinvolgono l’apparato cardiovascolare. Perciò, ogni accorgimento in grado di ridurre il rischio di ammalarsi negli ipertesi diventa importante

Tanti sono gli alimenti che possono influenzare positivamente le difese immunitarie. Rivedere il menu di ogni giorno è quindi il primo passo per un inverno a prova d'influenza. E quando la prevenzione non basta, la dieta è di aiuto per facilitare la convalescenza