Una pasta integrale in salsa Usa


Quando trovo delle ricette consigliate da figure competenti e in perfetta sintonia con noi non resisto alla tentazione di proporvele. È il caso di questa ricetta di pasta integrale con broccoli all’aglio che l’Aicr propone per le sue valenze salutari (e anche perché è buona!). Per prepararla dovete far dorare abbondante aglio  (5 spicchi)  e peperoncino in una padella con un po’ d’olio, poi mettetevi a stufare qualche cimetta di broccolo e allungate con brodo vegetale. Salate, pepate e portate a cottura. Nel frattempo  lessate della pasta integrale di formato corto e scolatela nella padella con la verdura. Spolverate con parmigiano grattugiato e servite subito.

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