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Carla Barzanò

16 ARTICOLI

5 domande sulla frutta
Frutta: acerba, matura, esotica?

Rinfrescante, protettiva, idratante, leggera, la frutta è protagonista della tavola in estate. Ecco i suggerimenti per conservarla al meglio

Bere sano
Bevande dolci, quali sono le alternative?

Quando il caldo fa aumentare la sete, meglio preferire acqua, infusi, frullati, succhi e centrifugati, rigorosamente senza aggiunta di zuccheri e dolcificanti. Le ragioni sono tante, ecco alcune spiegazioni

Variazioni in cucina
La caponata è servita

Piatto siciliano di grande gusto e grande fama, la caponata è una preparazione che racchiude sapori e profumi della dieta mediterranea. Eccola per voi nella sua ricetta classica e in altre 2 versioni: vegan e light

Insalata russa fatta in casa

Colorata e golosa, l’insalata russa è un piatto che si porta in tavola per qualsiasi occasione. Farla in casa è semplice e regala grandi emozioni, quindi ecco la ricetta base e 3 varianti sfiziose
pizza in padella

Variazioni in cucina
La pizza è in padella

Voglia di pizza ma non si vuole accendere il forno? Nessun problema, si può cucinare questa amata pietanza anche in padella! Come fare? Provate...
omelette

Variazioni in cucina
Omelette con sorpresa

Economica, veloce da preparare, gustosa, salata o dolce, adatta a qualsiasi occasione: ecco come preparare una buona omelette!

Variazioni in cucina
Supplì da passeggio

Crocchette di riso, croccanti e dorate, che racchiudono un cuore irresistibile: stiamo parlando dei supplì, tanto amati da grandi e piccini! Gustiamoli in 4 varianti: vegan, light, vegetariano e con più fibre
colazione

Il primo pasto della giornata
Prima colazione, chi ben comincia…

È un momento importante, troppo spesso trascurato o, al contrario caricato di cibi ricchi di grassi e zuccheri, con il rischio così di squilibrare il metabolismo e ridurre le nostre capacità fisiche e mentali per tutta la giornata. Ecco alcuni accorgimenti per renderla davvero un piccolo pasto perfetto
Estrattori

5 domande sugli estrattori
Dal cuore dei vegetali

Gli estrattori permettono di ottenere succhi freschissimi, ricchi di vitamine, enzimi e sali minerali, e recuperare anche le fibre

Ricette di Carnevale
Frittelle salate senza pensieri

Una sfiziosità che ci si può concedere a Carnevale sono le stuzzicanti, golose e uniche frittelle! Ve le proponiamo in svariate ricette salate, per riempire di gioia i vostri menu

Il blog del direttore

di Venetia Villani

Gusto e salute in cucina

il blog di Giuseppe Capano

Fa' la dieta giusta

il blog di Barbara Asprea

InformaBio

il blog di Franco Travaglini

Libri

Pasticceria buona e sana

La pasticceria è passione che però in questo libro l’autore ha affiancato alla salute e al benessere

Cooperativa 3A
Dolcesardo Arborea, impossibile resistere

Il formaggio dolce che piace ai grandi e ai bimbi: Dolcesardo Arborea, delicato e aromatico proprio come il latte vaccino intero pastorizzato da cui nasce
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