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Tag: vitamina C

Sei un tipo “kiwi”?

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I kiwi, succosi e salutari, abbandonano la classica veste del frutto di fine pasto. Abbinati a gustosi ingredienti e arricchiti da altra frutta stagionale diventano i protagonisti di dolci golosi e originali

5 ricette con i kiwi: Aspic di clementine e kiwi alla vaniglia con griglie di cioccolato fondente - Coppette di kiwi farcite con pere alle mandorle - Crema caramellata alle mandorle con arance e kiwi - Dessert aromatico di frutta ai due mieli - Tortine di nocciole e frutta al cardamomo

Cuore di fragola

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Tenera e golosa la fragola regna sovrana tra la frutta primaverile, ricca di vitamina C e altri antiossidanti, è nutriente e ipocalorica. Eccola protagonista con tutto il suo profumo in deliziosi e colorati piatti dolci e salati

5 ricette con le fragole: Riso basmati con asparagi e fragole - Tagliatelle alle fragole - Catalana di fragole e cannella - Crostata di fragole profumata - Torta integrale alle fragole

L’aspro che fa bene

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Spremuto al mattino, come condimento su contorni e secondi piatti, come infuso di scorza e altro ancora. Sono tanti i modi di consumare il limone, frutto acidulo e aromatico

5 ricette con il limone: Ravioli al limone e sarago in salsa di pomodoro fresco - Trenette al limone - Terrine di erbette al limone con pane di segale - Cuori di carciofi con farcia di pane al limone e acciughe - Budino di riso con crema al limone

I frutti dell’inverno

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Hanno il colore del sole e ne contengono tutta la forza e la bellezza: parliamo degli agrumi e delle loro benefiche proprietà, risapute da secoli e oggi confermate

Una scorpacciata di vitamina C

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I kiwi sono frutti asprigni, con pochi zuccheri, ottimi per prevenire i raffreddori e in caso di affaticamento. Ecco, quindi, alcuni consigli per portarli in tavola in modo originale e salutare

5 ricette con i kiwi: Coppette di mele e kiwi in salsa di pere - Mousse di pere con kiwi alla vaniglia - Dessert bianco al kiwi - Frutta marinata alla vaniglia con crema all'uvetta - Piccola bavarese di frutta e cioccolato

Mandarini irresistibili

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Questi piccoli agrumi ci aiutano a fare il pieno di vitamine per l’inverno. Il loro aroma inconfondibile si accosta perfettamente alle nostre ricette, dando vita a dolci golosi
e delicati

5 ricette con i mandarini: Cheesecake nel bicchiere al mandarino e cioccolato - Crostata di castagne con crema soffice al mandarino - Dessert di banane e mandarini con crema di pere - Gelatine al mandarino - Soufflè al mandarino

Clementine, ibridi di successo

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Chi non ama questi agrumi: belli e profumati danno una nota di colore alle tavole nelle fredde giornate autunnali. Mangiateli come spuntino, dopo pranzo, così come sono o in deliziosi dessert

5 ricette con le clementine: Crema sformata profumata all'arancia e clementine - Dessert soffice di mele con clementine - Semifreddo di avocado e clementine con cioccolato - Torta di clementine - Trifle con mandorle

Peperoni nel piatto

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Hanno i vivaci colori dell’estate, un sapore unico, forte e aromatico che stuzzica l’appetito nelle calde giornate estive e poi… sono anche ricchissimi di vitamina C. Approfittatene!

5 ricette con i peperoni: Involtini di peperoni alle nocciole e menta - Pennette peperoni e origano - Rotolini di peperoni e cuscus ai fiori di zucca - Zuppa fredda di peperoni con caprino  - Risotto di farro e peperoni

Arancia, regina degli agrumi

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Il frutto dell’inverno riscalda con i suoi colori la tavola. Il suo ricco corredo di vitamine e di sostanze nutritive lo rendono indispensabile nell’alimentazione quotidiana. Il suo gusto dolce acidulo si presta a tante diverse ricette e non solo ad essere consumato intero o spremuto

Ricette: Insalatina fruttata all'arancia con salsina di capperi - Sformatini di cavolo rapa e verza all'arancia con salsa di funghi - Sarde a beccafico all'arancia - Millefoglie di crepes al cioccolato all'arancia - Torta di cioccolato, cardamomo e arancia

Note di limone

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Il limone, prezioso in ogni sua parte, conferisce a piatti dolci e salati virtù digestive, toniche e un apporto vitaminico, diventando così il protagonista di piatti facili e veloci.

Ricette: Trota con patate croccanti e catalogna al limone - Mini gratin di capelli d'angelo con salsa di yogurt al limone - Minestra di ceci e riso al limone - Trenette al limone - Crespelle con mousse di ricotta e limone.

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