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Tag: vegan

Indicazioni pratiche
Bevande o latti?

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Chiamati impropriamente “latti” vegetali, sono un piacevole diversivo per la cucina di tutti i giorni

Ricette per il riso cantonese
Dalla Cina con sapore

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Buono e bello, il riso alla cantonese è un classico della cucina cinese ed è una delle ricette orientali più conosciute in Italia. Perfetto anche come work food è un piatto che si può replicare facilmente e velocemente anche a casa. Ve lo proponiamo in due sfiziose versioni vegetariane e in una vegan

Variazioni delle ricette classiche
Focaccia, a ognuno la sua

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La focaccia è una delle preparazioni più famose della cucina italiana, un lievitato senza tempo che conquista grandi e piccini con il suo sapore irresistibile!

Menu vegan di primavera
La leggerezza della dieta vegana

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Nessun prodotto d’origine animale, nemmeno il miele, è permesso sulla tavola dei vegani. Eppure, guardate cosa si può fare con le sole risorse del mondo vegetale

Callipo
Tris di agrumi calabresi per le nuove confetture biologiche

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Bergamotto, clementine e arance sono gli agrumi protagonisti delle nuove confetture biologiche della linea “Dalla Nostra Terra” di Callipo
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Tiramisù vegan

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Tiramisù vegan Ingredienti per 4 persone: 150 g di farina integrale, 150 g di farina di tipo 0, 1 bustina di lievito per dolci, 1 pizzico di sale, 150 g di sciroppo di riso, 270...

Lo chef filosofo che ama gli animali

Simone Salvini, cuoco vegano e nostro autore, rivendica la sua scelta in cucina non solo per motivi etici ma anche per esaltare al massimo l’originale gusto del cibo

Sushi di miglio e tofu con fagiolini e perle di mirtillo

Ricetta vegetarianaSenza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: Media 40 minuti 30 minuti

Polpette vegan che buone!

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È possibile preparare irresistibili polpette completamente vegetali? Scopritelo con le nostre ricette nutrienti e sane con in più qualche consiglio per la riuscita migliore

5 ricette per polpette vegan: Bocconcini di amaranto al sedano rapa con salsa allo zafferanoPolpette in umido di lenticchie e semi di chia Crocchette alla zucca con funghi trifolatiCrocchette dorate di miglio e quinoaPolpettine di tofu in guazzetto con pistacchi e noci

Funghi, idee creative

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Crudi, polverizzati, fritti, al forno… Rendiamo onore agli amatissimi funghi, sia freschi che secchi, con questa panoramica di ricette vegan, che sanno sfruttarli al 100%

6 ricette con i funghi: Insalata di porcini freschi, foglie colorate e piccoli fruttiSpaghetti arrosto ai funghi cardoncelli Crema di funghi porcini al timoTestaroli in salsa di funghi Burger di funghi e lenticchie con salsa tartara al dragoncello“Cotolette” di funghi

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