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Farine minori, una risorsa straordinaria dalla confortante dolcezza
Donare un poco di dolcezza in questo momento un po’ amaro per tutti credo sia un dovere imprescindibile, tutto ciò che può in qualche modo confortare è oggi prezioso come l’oro. Lo si può fare in tanti modi, da parte mia ci provo raccontandovi e offrendovi questa buona ricetta di biscotti da realizzare con una di quelle farine considerate minori, ma che spesso ci riservano gradite sorprese!
Farina di lupini per morbidi e golosi biscotti
Scopriamo insieme gustando questi golosi e morbidi biscotti le tantissime virtù della farina di lupini derivante da legumi di estremo interesse alimentare con risvolti più che positivi sulla salute oltre che sulla qualità degli impasti non solo di pasticceria! E poi fatti a forma di cuore potrebbero essere anche uno spunto carino per san valentino!!!
Uova e nuove alternative in cucina
Le uova fanno parte di quella cerchia di elementi che sono alla base di moltissime preparazioni e in molti casi sono le madri assolute di molte ricette, da tempo si cercano, per svariate ragioni, soluzioni alternative e la tecnologia alimentare moderna ne promette oggi una risolutiva che monitorerò con molta attenzione!
