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Salute a tavolaFacciamo germogliare un anno più bello (e sano)
Entriamo in sintonia con l’anno appena nato coltivando i germogli, magari insieme ai piccoli di casa. I semi germogliati – di insalate, legumi, cereali o semi oleosi - sono dei veri integratori naturali. Un modo semplice e anche benaugurante per far sì che il 2021 regali più benessere a tavola
Salute a tavolaUvetta: mini formato e grandi virtù
Un ingrediente prezioso che un tempo grazie ai mercanti veneziani arrivava dalle isole greche, dalla Turchia o dalla Persia. E la sua aggiunta, insieme ad altri ingredienti costosi (come la frutta a guscio e...
Salute a tavolaDieta più sana con la frutta essiccata
Dalle albicocche all’uvetta, ecco una buona notizia per gli amanti della frutta essiccata. Una nuova ricerca ha scoperto che chi ne mangia regolarmente ha una salute migliore e una dieta più salutare. E che, nonostante le calorie in più, non ingrassa. Vediamo cosa hanno scoperto i ricercatori americani
Salute a tavolaPance più felici grazie all’avocado
Una ricerca USA ha scoperto un nuovo effetto di questo amatissimo frutto sulla composizione della flora intestinale, il cosiddetto microbiota, con conseguenti benefici per tutto l’organismo. Le cause sarebbero le abbondanti fibre e i particolari grassi, che non devono fare paura, anzi…
Cucina leggeraPer non ingrassare metti una zuppa speziata a cena
Specie in questo periodo dell’anno dovremmo farne scorta in frigo e nel freezer. Le minestre e vellutate di ortaggi sono un eccezionale strumento per controllare il peso e fare il pieno di salute. Scopriamo perché, la ricetta base saziante ma leggera e come organizzarsi senza sforzo per metterle spesso a tavola
Dieta e glicemiaAggiungi il ribes nero e la glicemia si alza di meno
Una nuova ricerca finlandese pubblicata sul British Journal of Nutrition ha confermato che la presenza di almeno 75 g di queste piccole bacche esercita un effetto positivo sulla curva glicemica. Capiamone qualcosa di più
Le ricette degli altriUna mela al forno (forse) leva il dietologo di torno
Vittima di un pregiudizio negativo che la considera un po’ triste, la mela cotta in realtà è una fantastica alternativa ai dessert tradizionali, nonché amica della bilancia. E poi la si può insaporire in mille modi diversi. Come in questa bella ricetta d’Oltreoceano, consigliata addirittura dall’American Heart Association
Salute a tavolaIl cervello si accende con una tazza di cioccolata
Da oggi abbiamo una scusa in più (come se non avessimo già abbastanza) per prepararci una tazza di cioccolata calda. E cioè diventare più intelligenti, almeno per qualche minuto. Scopriamo cosa hanno scoperto in questo interessante studio appena pubblicato su Scientific Reports
La buona merendaFacciamo il pieno di energia con le castagne: lo spuntino perfetto
Dentro al riccio c’è un tesoro, da fare scoprire anche ai piccoli di casa. Dal sapore dolce, ma non troppo, e con tante sostanze nutritive utili, le castagne già da sole sono uno snack ideale per i mesi freddi. E non è affatto vero che siano una bomba di zucchero, anzi…
Dieta e gravidanzaMangiare sano durante l’attesa fa bene alla mamma e, ancor di più, al bambino
La salute dei nostri figli si costruisce anche durante la gravidanza. Ecco due nuove interessanti ricerche che hanno messo in evidenza l’influenza dello stile di vita materno sullo sviluppo di alcune malattie, suggerendo come sia possibile ridurre al massimo questi rischi
