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Protagonisti della tavola autunnale e invernale, broccoli e cavoli sono già famosi per le loro proprietà salutari. Grazie a uno studio inglese, oggi se ne aggiunge una in più e che per ora riguarda solo il gentil sesso

Non solo colesterolo. Un’analisi appena pubblicata sul British Journal of Nutrition ha trovato una associazione tra aumento di consumo delle super nutrienti uova e casi di diabete di tipo 2. Capiamo meglio di cosa si tratta e se c’è bisogno di preoccuparsi o meno

Immaginate un dessert al cucchiaio che invece di grassi vi fornisce antiossidanti, vitamine, fibre e minerali (e sì, anche un po’ di zuccheri). Insomma, il cachi è un frutto ricco di sostanze utili per proteggere la salute e in più risulta prezioso per contrastare l’aumento del peso. Ecco come e perché

Non dipenderebbe solo dalla gola: una ricerca olandese ha scoperto che tendiamo a memorizzare meglio la posizione degli alimenti ricchi di zuccheri e grassi, rispetto a quelli poco calorici. Capiamone un po’ di più

La conosciamo per la sua importanza sulla salute delle ossa, ma della vitamina D ora si sottolinea in particolare l'effetto protettivo dalle malattie infettive. Ecco, allora, le info base per non rischiare carenze

Un piccolo studio inglese pubblicato sull’European Journal of Clinical Nutrition ha verificato che l’impatto sulla glicemia postprandiale può cambiare se mangiamo la pasta appena cucinata oppure no. La parola d’ordine è retrogradazione: capiamone qualcosa di più

I motivi possono essere tanti: l’arrivo dell’autunno, del freddo, lo stress dovuto al periodo difficile, tanto per citarne alcuni. Ma spesso la risposta per affrontare il senso di frustrazione che a momenti affiora è una sola: il cibo. Ecco, allora, qualche breve riflessione e un infuso che fa miracoli

Dalla ricerca scientifica arriva una nuova conferma: secondo un lavoro pubblicato sul British Medical Journal, un’alimentazione con buone quantità di proteine vegetali come quelle dei legumi - ma non solo - è risultata avere un effetto protettivo sia in generale che nei confronti di alcune patologie frequenti nella popolazione

Capita a tutti. Dopo una notte insonne e disturbata, la prima cosa è bere una tazza di caffè, sperando che sia sufficiente per rimetterci in sesto. Anzi, più ci sentiamo stanchi e più ne beviamo. Tuttavia, dopo avere letto i risultati di questa ricerca pubblicata sul British Journal of Nutrition, forse qualcuno di noi cambierà abitudine

A questa domanda ha cercato di rispondere un team composto da ricercatori italiani e norvegesi mettendo a confronto le reazioni digestive provocate da diverse varietà di grani antichi, come lo spelta, e di grani moderni. Scoprendo che, in effetti, qualche differenza c'è