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Perché il miglio è meglio: un cereale da riscoprire

Venetia Villani - 20 Gennaio 2021

Sempre più diffuso sulle tavole di chi è attento alla propria alimentazione, il miglio è un cereale antichissimo che, nella storia, ha avuto alterne fortune. Di ottimo sapore, versatile in cucina, ha molte proprietà...

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Carciofi al forno con capperi e cipolla

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Senza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 10 minuti 25 minuti forno

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Cavolfiore arrostito con salsa chimichurri

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Senza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 15 minuti 25 minuti forno

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Tortino di patate alla trentina

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Senza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 15 minuti 25 minuti forno

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Pizza di quinoa

Pane

Senza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 10 minuti 6 ore riposo 30 minuti forno

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Tortini di ricotta e cavolfiore

Antipasto

Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: facile 20 minuti 30 minuti forno

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Cheesecake salata di Natale

Torta salata

Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: facile 15 minuti 40 minuti frigo e freezer

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Cavolfiore intero arrosto

Secondo

Senza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 10 minuti 30 minuti forno 30 minuti

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Pizza con farina di riso

Torta salata

Senza glutineVegan Difficoltà: facile 15 minuti 4 h 25 minuti forno

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Sformato con chicchi di mais

Torta salata

Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: facile 10 minuti 30 minuti forno

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