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Tag: prezzemolo

Torta di verdure a strati

Torta a strati di porri, patate e taccole

Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: facile 30 minuti 30 minuti forno

Aglio, prezzemolo e finocchio che incredibilmente furono messi al bando!

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Il rapporto con il cibo da parte della società nel suo complesso con le diramazioni politiche, culturali e religiose è ambiguo e complesso, sia in passato che anche oggi alimenti o preparazioni specifiche vengono messe al bando con motivazioni quasi sempre grottesche e per nulla scientifiche come è capitato con la vicenda dell’aglio, prezzemolo e finocchio ai tempi dell’inquisizione che racconto in questo articolo, un divieto paradossale su una terna di ortaggi che invece portano solo benessere, gusto e piacere a tavola!
Crocchette di sole patate

Crocchette di sole patate

Senza glutineVegan Difficoltà: facile 30 minuti 10 minuti forno
Pere, stracciatella e salsa verde

Pere, stracciatella e salsa verde

Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: facile 15 minuti
Melanzane con funghi e salsa verde

Melanzane con funghi, nocciole e salsa verde

Senza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 15 minuti 30 minuti forno
Peperoni ripieni di quinoa

Peperoni ripieni di quinoa e ceci

Ricetta vegetarianaSenza glutineVegan Difficoltà: facile 20 minuti 35 minuti forno
Tabulè alla libanese

Tabulè alla libanese

Difficoltà: facile 10 minuti 15 minuti

Un intrigante e semplice antipasto con i fichi neri

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Se avete la fortuna di trovare dei buoni e sodi fichi neri freschi non perdetevi per nulla al mondo questo ottimo e semplice antipasto dove gli spicchi del frutto sono avvolti in una panatura speciale aromatizzata da olive, capperi e pomodori secchi nel puro e genuino stile di quell'autentico gioiello che è la cucina mediterranea!!!
Patate dolci al forno con feta e ceci

Patate dolci al forno con feta e ceci

Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: facile 40 minuti

Bagnetto piemontese, anche la tradizione può avere un anima sana

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Molte delle preparazioni tradizionali della cucina regionale e popolare Italiana rimangono tuttora molto valide se si ha la capacità di interpretarle o adattarle meglio, senza snaturarle, alle moderne esigenze di una cucina della salute che non rinnegando il passato diventa sempre più moderna e vincente! Scopriamo insieme il bagnetto verde di tradizione piemontese!!
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