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Come abbiniamo un riso basmati? Con dei carciofi e tante sostanze preziose

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Possiamo realizzare con una certa facilità un piatto buono e piacevole che sia però in linea con determinati criteri nutrizionali, nel caso di questo riso basmati ci aiutiamo con i carciofi ancora di stagione e tante micro sostanze che per quanto piccole sono estremamente preziose.
Stufatino vegetale al profumo di erbe e spezie 518

L’avventura di una bella ricetta tra spezie e erbe aromatiche

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Qui l’avventura vede come protagoniste due erbe aromatiche insieme a una spezia molto sensuale con un rafforzamento a propria scelta di una seconda spezia, direi la regina delle spezie che compare o meno in...
Crema di ceci con gamberi al rosmarino 318

Buon natale con una semplice e gustosa ricetta

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In questi giorni di feste spero serene per tutti voi volevo farvi i miei migliori auguri di un felice natale al di la dei vostri credi e tradizioni. L’importante è vivere con la serenità migliore...
Polpettine delicate alla noce moscata 518

Cottura, carne, polpette e considerazioni alimentari

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Per quanto anche personalmente tenda a consumare grandi porzioni di alimenti crudi non possiamo affatto considerare la cottura e le trasformazioni dovute al calore come un fattore negativo solo perché compromette l’integrità di alcune...
Prezzemolo riccio 518

2-3 cose sul prezzemolo

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Oggi vi voglio raccontare alcune piccole cose riguardo l’erba aromatica più usata in assoluto tanto da diventare protagonista di un proverbio o un detto molto diffuso e non solo nell’ambito della cucina, ma in...
Trito aglio-prezzemolo 518

Coppie famose in cucina

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Esistono delle coppie famose anche in cucina e sono quelle che più di altre si accordano con il maggior numero di ricette e piatti tradizionali o regionali diventando quell’elemento in più senza il quale...
sfoglie-integrali-con-lenticchie-verdi-518

Originali sfoglie integrali con lenticchie verdi

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Metto subito una ricetta per  offrirvi una gustosa soluzione pratica di consumo delle lenticchie di cui abbiamo parlato parecchio in questi giorni ultimi. È un modo diverso e originale di consumare questo legume soprattutto in...
Risotto integrale alla curcuma e zucchine 518

Un riso integrale ricco di gusto e salute

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Dopo l'insalata multipreventiva con condimento agrodolce allo zenzero nella sequenza di assaggio della giornata a Firenze è toccato il turno del primo piatto. Nella programmazione preliminare il pensiero è andato subito all'eccellente riso integrale che...
Polipo in insalata con verdure 518

Un piatto ricco di B12

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Bassi valori di vitamina B12 sono associati a una riduzione di volume cerebrale che in percentuali circoscritte è naturale in fase di invecchiamento dell'organismo. Il problema diventa grave quando questa percentuale supera di molto la...
Pasta integrale con alici al pomodoro 518

Contro l’infertilità la migliore dieta è quella mediterranea

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Riprendendo il tema del legame sempre più stretto e dipendente tra alimentazione e salute come arriva a influire  il sovrappeso sull'infertilità in generale e su quella femminile in particolare? A parte l'alterato equilibrio dell'organismo secondo...
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