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Tag: pomodori secchi

Un ottimo primo piatto con i fantastici pomodori secchi

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La bella abitudine di tenere in dispensa una piccola scorta degli ottimi pomodori secchi può consentirci di realizzare semplici e gustose preparazioni, come nel caso di questo semplice ma estremamente profumato primo piatto!
Broccoletti, bulgur e pomodori secchi con mozzarella 318

Bulgur affogato nei broccoletti

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E visto che ieri parlavo dell’ottimo bulgur potevo esimermi dal mettere sul blog una ricetta conseguente che ne valorizzasse al massimo la bontà di un derivato dal frumento che conserva tutta la carica aromatica...
Trenette di semola in padella con luppolo al profumo di limone 518

Una bella spadellata di pasta e luppolo

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Come promesso ecco la ricetta, a dire il vero una delle diverse e tante che ho realizzato di recente, con protagonisti i germogli del luppolo selvatico raccolto personalmente nei campi in una bella giornata...
Couscous rosso in forma con fave 518

Una ricetta di couscous per la primavera in arrivo

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Parlando del couscous nel mio penultimo post ero rimasto con la promessa di una ricetta a base di questo ottimo e pratico prodotto derivato dai cereali, così ho ripreso in mano un piatto provato...
Semplici fusilli con indivia 518

Fusilli e indivia belga

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Devo confessare che a me questa verdura piace molto, spesso cruda per squisite insalate anche sola soletta quando l'accompagna un eccellente olio da olive (che nella mia cantina abbonda molto più del vino) e...
Piccolo tramezzino con crema di ceci e pomodori secchi 518

Spensieratezza culinaria

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Avendo parlato dei pomodori secchi era naturale che nascesse la voglia di gustarseli in qualche piccolo sfizio contando sulla morbidezza di quelli conservati sottolio. Così nella pausa tra il servizio del pranzo e quello della...
Broccoletti alla mediterranea 518

Intuizione, passione, qualità

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Finalmente ho trovato modi e tempi per realizzare, fotografare e personalizzare la ricetta a base di broccoletti che raccontavo all'inizio del mese. Vedendola un po' spoglia in termini di sostanze nutritive, in particolare dal lato...
Pasta con broccoletti piccanti e salsina di ricotta 518

Gli alimenti utili contro la gotta e una buona ricetta

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Gli studi di controllo e verifica epidemiologici hanno già da tempo lanciato un preciso allarme rispetto al ritorno in grande stile della gotta. E tutto sembra intrecciato, l'iperuricemia, infatti, arriva ad essere strettamente collegato all'aumento...
Strudel arrotolato con farcia di pomodori secchi 518 bis

Pomodori secchi in strudel

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Anche se siamo nella piena stagione dei pomodori può capitare ugualmente di ritrovarsi con un ottimo prodotto biologico nella versione secca sottolio e dover decidere come utilizzarlo per non vederlo deteriorare del tutto. Così abbiamo...
Tofu gratin con avocado in crema soffice 518

Dono, libertà e appartenenza al mondo

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Avendo parlato negli ultimi due post di frutti esotici, per la precisione avocado e mango, riferendomi in particolare alle loro doti salutistiche e preventive rimaneva da trovare una ricetta per ritornare un po' alla...
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