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Legumi e polpette un connubio irresistibile e una bella ricetta

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Legumi e polpette che bel connubio!! In questa gustosa e intrigante ricetta ritroviamo la bella combinazione che vede trasformare i comuni legumi in squisite polpette praticamente irresistibili anche per via di una cottura che va certamente limitata, ma assolutamente non esclusa, basta seguire le corrette regole di esecuzione è godersi le caldi e croccanti polpettine!!
Torta salata ricotta e patate dolci

Torta salata ricotta e patate dolci

Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: facile 25 minuti 50 minuti forno
Polpette vegan di verza

Polpette di verza

Senza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 30 minuti
Cimette di broccoli al forno

Cimette di broccoli impanate con stracchino

Ricetta vegetariana Difficoltà: facile 15 minuti 15 minuti forno

Variazioni in cucina
Croccanti panature

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Un tripudio di gusti che partono tutti dalla perfetta impanatura e terminano con la cottura al forno o in padella. Ecco alcuni consigli su come impanare diversi alimenti per un risultato a prova di chef!

5 ricette "impanate": Mini cotolette di seitan agli aromi - Crocchette di riso e funghi al curry - Fiori di zucca ripieni con ricotta al forno e mandorle - Sarde gratinate con insalata croccante - Polpette al forno di ricotta e erbette

Alici all’arancia con spinaci e carciofi 518

Preparare ricette con sostanze che fanno bene al cuore e all’umore

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Riprendendo il discorso di ieri vediamo cosa ci racconta una delle ultime e più interessanti ricerche che partendo da un evento purtroppo diffuso pone di nuovo l’accento sul ruolo positivo, prima e dopo, dell’alimentazione...
Finocchi in gratin di pistacchio 518

Pistacchi e finocchi vincenti!

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Devo dire che alla fine la trasposizione in ricetta del suggerimento di ieri sull’uso dei finocchi in abbinamento con i pistacchi è venuta proprio molto bene, ancora una volta la semplicità degli accostamenti e...
Polpettine delicate alla noce moscata 518

Cottura, carne, polpette e considerazioni alimentari

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Per quanto anche personalmente tenda a consumare grandi porzioni di alimenti crudi non possiamo affatto considerare la cottura e le trasformazioni dovute al calore come un fattore negativo solo perché compromette l’integrità di alcune...
Pesce gratinato su letto di pomodori 518

Una buona ricetta per favorire il sonno notturno dei ragazzi

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Come dicevo ieri il tema di cosa far mangiare ai ragazzi in eta scolastica per aiutarli nella loro prova quotidiana è molto sentito e molto spesso i genitori seguono una strada precaria fatta di...
ceci-in-salsa-con-paccheri-e-farcitura-aromatica-518

Paccheri, ceci e dragoncello

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Come accennavo nel post precedente la mia riflessione sulle qualità organolettiche del dragoncello nasceva dalla preparazione e creazione di un primo piatto a base di paccheri come pasta di elezione. L’intenzione era quella di includere...
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