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Tag: olio extravergine d’oliva

Farina di lupini per morbidi e golosi biscotti

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Scopriamo insieme gustando questi golosi e morbidi biscotti le tantissime virtù della farina di lupini derivante da legumi di estremo interesse alimentare con risvolti più che positivi sulla salute oltre che sulla qualità degli impasti non solo di pasticceria! E poi fatti a forma di cuore potrebbero essere anche uno spunto carino per san valentino!!!

La sapidità innata dell’olio di qualità per diminuire il sale consumato a tavola

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Un opportunità per incontrarsi sabato 8 febbraio in occasione della presentazione in anteprima del mio ultimo libro in uscita tra alcune settimane, per parlare di sapidità alternativa e scoprire con grande piacevolezza come l’olio extravergine d’oliva di qualità oltre agli altri innumerevoli pregi può aiutarci a diminuire la dose di sale consumata giornalmente!

Gnocchi di zucca in una gustosa versione morbida e profumata

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Una versione di gnocchi di zucca davvero speciale e accompagnata da un condimento profumato, ma non troppo invasivo. E allora prima che la stagione di questo ottimo ortaggio finisca del tutto approfittatatene!!!

Al Mercato Centrale
Oil Bar Caffè di Livorno

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Il primo in Italia, con tanti prodotti a base di extravergine e degustazioni in bicchierino o sul pane

Cartocci speciali con verdure per l’ultimo dell’anno

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Per questo ultimo giorno dell’anno voglio lasciarvi e regalarvi una ricetta speciale che si discosta dalle solite proposte, rappresenta sicuramente una sorpresa per molti e può essere modificata o arricchita secondo i propri desideri. Con i miei più intensi auguri di un felice Nuovo Anno!!!

Pere grigliate? Si si proprio buone provatele così!

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Una ricetta con le pere grigliate può sorprendere un po’, ma una volta assaggiate ne capirete la grande bontà in particolare se accompagnate da validi alimenti di contrasto, profumate con del pepe buono e condite con un olio extravergine d’oliva ancora più buono!

Provate a gustare le barbabietole insieme al cavolfiore!

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Un piatto veloce in cui le rosso viola Barbabietole sono rese molto gustose grazie ai profumi del curry e accompagnate ottimamente dal bianco e croccante cavolfiore impanato con i semi di papavero.

Olio extravergine di oliva di qualità, uno straordinario sostituto del sale

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L’olio extravergine di oliva di qualità è il presupposto per realizzare i migliori piatti di cucina e tutti dovrebbero esserne consapevoli e convinti, nella realtà non è così e forse per convincere più persone guardare all’olio di qualità usato con moderazione come valida alternativa all’eccesso di sale può far cambiare idea a molti!

Che buone queste crespelle con anima Italiana

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Le crespelle piacciono praticamente a tutti e sono sempre una bella opportunità di creare nuove ricette e piatti, come quella che vi propongo oggi e che hanno una marcata anima Italiana!!!

L’afrodisiaca rucola per notti di passione (forse) o da gustare in questa buona insalata

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La rucola per gli antichi romani era considerata afrodisiaca, un convinzione molto forte tanto da essere dedicata a Priapo, il dio mitologico considerato simbolo di fertilità e virilità. Anche se la scienza non c’è lo conferma che male fa consumarne un po’ anche per questo motivo? Allora eccola protagonista tra le tante in questa buona insalata!
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