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Sono arrivate le nespole, belle, buone, dietetiche e ricche di virtù che le rendono il frutto ideale per gli sportivi. Portiamole subito in tavola, la loro stagionalità dura così poco che non si possono perdere!

5 ricette con le nespole: Macedonia di nespole al barolo con melissa - Tarte tatin di frolla alle nespole - Tortine di fragole e nespole - Dessert di nespole e fragole con crema di piselli - Sorbetto di fragole con le nespole

Hanno il colore del sole e ne contengono tutta la forza e la bellezza: parliamo degli agrumi e delle loro benefiche proprietà, risapute da secoli e oggi confermate

I kiwi sono frutti asprigni, con pochi zuccheri, ottimi per prevenire i raffreddori e in caso di affaticamento. Ecco, quindi, alcuni consigli per portarli in tavola in modo originale e salutare

5 ricette con i kiwi: Coppette di mele e kiwi in salsa di pere - Mousse di pere con kiwi alla vaniglia - Dessert bianco al kiwi - Frutta marinata alla vaniglia con crema all'uvetta - Piccola bavarese di frutta e cioccolato

Cavolini, carciofi, sedano, arance, finocchi… impariamo a sfruttare gli ingredienti di stagione per ottenere tanti gustosi antipasti, vegetariani o di pesce. Con in più i suggerimenti per presentarli in modo più ricercato, diverso dal solito

5 ricette per antipasti: Sedano marinato con salmone affumicato mandorle e valerianella - Coppette di insalata agli agrumi - Pacchetti di carote e cavolo cappuccio in salsa di porri - Antipasto tiepido di carciofo e tonno marinati - Patè di porri e cannellini con indivia belga

La melagrana è per tradizione considerata frutto di buon auspicio, e quindi delle feste di fine anno. Mangiatene qualche chicco tutti i giorni, è una vera riserva di antiossidanti!

5 ricette con la melagrana: Risotto con topinambur e melagrana - Orate con succo di melagrana - Crema dolce di frutta con melagrana e mandorle - Gelatina di champagne rosè con melagrana - Torta alla melagrana

Oltre ad essere utile e versatile in cucina, grazie al suo aroma che ben si associa con molti ingredienti,  il limone è anche l’ideale per una dieta depurativa. Matura tutto l’anno ma questo è un ottimo periodo per gustarlo e non farlo mancare sulla nostra tavola…

5 ricette con il limone: Involtini di porri farciti in salsa di limone - Paccheri alla ricciola con limone e prezzemolo - Spaghetti profumati con caprino e limone - Sarde panate alla maggiorana e pinoli con salsina al limone - Budino al limone

I cachi arrivano dal lontano oriente, hanno una polpa dolcissima, ricca di caroteni, vitamina C e minerali, sostanze importanti per affrontare meglio le prime fredde giornate d’autunno

5 ricette con i cachi: Castagnaccio con ricotta e crema di cachi - Ciambelline con mousse di cachi - Sfogliatine con cachi e nocciole - Torta con crema alle mandorle e mousse di cachi - Arance marinate con crema di cachi e nocciole

Da cibo povero a ingrediente d’obbligo della cucina legata a territorio e tradizioni. Piatti nutrienti e genuini, per riscaldare l’atmosfera d’autunno

5 ricette con le castagne: Fusilli di kamut in salsa di castagne e funghi porcini - Millefoglie di crespelle con castagne e funghi di bosco - Zuppa di castagne, cannellini, farro e funghi - Mont Blanc leggero alla ricotta - Pudding di marroni con crema al cioccolato

Le giornate ancora miti ci regalano gli ultimi frutti di bosco, le viti sono cariche di grappoli e i fichi inondano con la loro dolcezza le campagne. E sul finire del mese, inizia la raccolta delle mele. A questi frutti abbiamo aggiunto pochi e semplici ingredienti dando vita a dolci che profumano di natura

5 idee per dolci alla frutta: Sfogliatina di fichi con zabaione al Passito - Sugolo di uva fragola - Torta di cuscus e fichi - Tortine leggere di mele con crema di yogurt - Torta di grano saraceno ripiena di mirtilli rossi

Da semplice rompi digiuno la mela si trasforma nell’ingrediente “segreto” di piatti gustosi, trasformando ricette semplici in preparazioni stuzzicanti. Da salato al dolce ecco una proposta di idee veloci, tutte al profumo di mela

5 ricette con la mela: Strudel ai funghi con farcia di radicchio e mele - Strudel di zucca, mele e porri - Cipolle in insalata con mele e aceto balsamico - Padellata di seitan e mele verdi al curry - Omelette di mele con le noci