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Tag: fagioli

Spaghetti con carote al timo e salsa di cannellini al basilico
La ricetta di oggi mi è piaciuta molto perché raccoglie una bella triade di ingredienti valorizzati da 2 ottime erbe aromatiche fresche. Dopo un certo...
corso dI cucina
Ieri all’interno della festa sono stato impegnato in un mini corso di cucina organizzato insieme agli amici della LAV, il tema in questo caso...

Estate, tempo di fagioli: quelli freschi, appena raccolti, con cui si possono preparare piatti saporiti ma leggeri che ben si adattano alla calura estiva. Vi offriamo una buona scelta di ricette per deliziarvi con sapori inusuali e aromi stuzzicanti che vi faranno conoscere il semplice e, a volte, sottovalutato fagiolo in veste del tutto nuova

5 ricette con i fagioli: Insalata di fagioli dell'occhio con pomodorini e peperoni - Cupole di grano saraceno con borlotti e pomodori - Finti baccelli di fagioli con sfoglia alla cipolla e crema profumata alla maggiorana - Purè di fagioli cannellini con cime di rapa - Pasta e fagioli estiva

Racconti, voci e sapori per Medici con l'Africa Cuamm
Una delle sere passate sono stato invitato da un carissimo amico a partecipare ad una cena di solidarietà in favore di un progetto per...

Tempo di borlotti

Sarà che già sgranarli mette allegria, sarà che, una volta cotti, il loro profumo rievoca antiche e preziose memorie, sarà che sono un alimento nutriente e sano, insomma sarebbe veramente un peccato non approfittare di questo periodo per gustare i borlotti freschi, dal sapore un po’ più delicato ma sempre pieno.

Di sapore più erbaceo dei corrispettivi secchi, i fagioli da sgranare non devono mancare sulla vostra tavola.

Ortaggi e frutti antichi di nuovo in tavola

Per non perdere il grande patrimonio culturale e di sapori di cui è ricca la nostra penisola, sempre più gruppi o singoli agricoltori si organizzano per recuperare le antiche varietà di ortaggi e frutta ormai scomparse dalle nostre campagne, e rimetterli di nuovo in commercio

Gusto e salute in cucina

il blog di Giuseppe Capano

Fa' la dieta giusta

il blog di Barbara Asprea

InformaBio

il blog di Franco Travaglini

Il blog del direttore

di Venetia Villani

Libri

Semplicità in cucina

Il libro dimostra concretamente come, una volta stabilita una organizzazione di partenza in termini di ingredienti di base universali conservati in dispensa, possa diventare molto semplice preparare ottimi piatti e ricette aggiungendo anche un solo ingrediente appositamente acquistato fresco

Domori
Natale con Domori

Da regalare o regalarsi, il Natale è con Domori!
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