Tag: Cucinare light
Dagli Usa prendiamoci il meglio!
In questi giorni è quasi impossibile non pensare alle vicende presidenziali Usa e confesso una certa nostalgia di quando, pochi anni fa, parlavo in questo mio post dell'orto biologico della first lady o del...
Più un dessert che un frutto!
La sua stagione è breve e conviene approfittarne. E poi il suo colore arancione - al pari della zucca - ci fa capire da subito la sua ricchezza di betacarotene. Sto parlando, ovviamente, del...
Feste e peso: meglio festeggiare in leggerezza
Possiamo considerare questo primo ponte festivo come il primo "assaggio" del lungo periodo festivo che inizia ben prima di Natale e si conclude dopo l'Epifania. Ebbene, già da ora potrebbe essere una buona idea...
Un menu completo a 500 calorie? Si può fare!
Dando scontato che la prima regola resta quella di mangiare in modo sano, anche imparare a prepararsi dei menu che risultino al tempo stesso, salutari, completi ma anche light, è un ottimo modo per...
Troppe proteine? Non servono per dimagrire
“Decreased Consumption of Branched-Chain Amino Acids Improves Metabolic Health”, ossia “La riduzione del consumo di aminoacidi ramificati migliora la salute metabolica”. Basterebbe già il titolo dello studio pubblicato su Cell Reports per capire che...
Dagli Usa: snack alla frutta da copiare
Gli anglosassoni li chiamano Fruit leather e ne preparano di tantissimi tipi. Da noi, invece questi salutari snack di frutta sono poco diffusi. In pratica, per prepararli si cuoce la frutta con poca acqua e...
Più magri con una dieta naturalmente dolce
"Dimagrire con dolcezza", ossia sfruttare il gusto naturalmente dolce di ingredienti stagionali come zucca, castagne, noci o porri per tenere sotto controllo sia peso che fame nervosa (e voglia di dolci relativa). Questo il...
Accogliamo l’autunno colorandolo di arancio
Difficile trovare un ortaggio più adatto della zucca per accompagnarci nei mesi freddi. É infatti un concentrato di virtù preziose per l’umore e la salute: il colore allegro riporta la luce e il calore...
Mediterranea e very hot
Mi fa sempre un piacere particolare scoprire quanto la nostra dieta mediterranea sia fonte di ispirazione nelle cucine di tutto il mondo. E specie in chi propone piatti che risultino buoni e salutari allo...
A settembre la dieta è tutta nuova!
Per chi fa il mio lavoro è importante cercare di proporre schemi alimentari che siano non solo salutari ma anche pratici, semplici e veloci. Insomma, che vadano incontro alle esigenze che abbiamo tutti! Ed...
