Tag: cibi salutari
Giornate d’inverno: attenzione alla vitamina D
In questi giorni stavo rivedendo la seconda edizione di “Prevenire l’osteoporosi” che fra qualche mese sarà allegato alla rivista Cucina Naturale e, mentre leggevo quello che ho scritto, pensavo che stavo ignorando un importante...
La salsa si fa zuppa
Siamo abituati a consumare la salsa di pomodoro come condimento. Invece anche da sola può diventare una salutare crema, magari completata da qualche crostino, per aprire e scaldare in modo leggero e salutare un...
26 gennaio: il giorno delle arance
Ho cliccato su questo sito e ho trovato senza difficoltà la piazza più vicina a casa a mia. Solo a Milano sono 24 i posti dove solo oggi è possibile acquistare “Le arance della...
Novità su kamut e colesterolo
Un lavoro tutto italiano, effettuato della Università di Firenze e Bologna, e appena pubblicato online sull’European Journal of Clinical Nutrition, ha preso in esame il kamut per valutare il suo effetto sulla salute, in...
Facciamo germogliare l’anno nuovo
In inverno, uno dei modi migliori per garantirsi alimenti freschissimi ricchi di vitamine e minerali è …coltivarseli in casa! Stiamo parlando dei germogli, che con poca pratica sono facilissimi da ottenere. Non solo i...
Vitamina C e prevenzione del diabete
I consigli dietetici per la prevenzione del diabete mellito di tipo 2 - ossia quello degli adulti e più legato al sovrappeso, un tempo chiamato diabete non insulino dipendente - includono il consumo di...
Dieta verde per il marito iperteso
Uno studio italiano Moli-sani, pubblicato a fine anno sull’European Journal of Clinical Nutrition, condotto per 5 anni (2005-2010) su quasi 14mila persone (metà uomini e metà donne, omogenei per età e condizioni di salute)...
Sana voglia di frutta cotta
Sarà il freddo, sarà la voglia di alimenti sani e freschi dopo le recente feste, sarà la voglia di dolce, ma una merenda o un fine pasto a base di frutta cotta in questo...
Insalate a Capodanno
…insalate tutto l’anno, modificando un popolare modo di dire a Capodanno. Magari come quella che vedete nella foto (basata su ingredienti quali le noci o la melagrana di cui abbiamo parlato negli ultimi post)...
I cibi di fine anno: le lenticchie
La tradizione impone di iniziare l'anno con le lenticchie in tavola che, a causa del loro formato piccolo e tondo, ricordano le monete di un tempo e sono, quindi, di buon augurio per un...
