Tag: cibi salutari
Un menu completo a 500 calorie? Si può fare!
Dando scontato che la prima regola resta quella di mangiare in modo sano, anche imparare a prepararsi dei menu che risultino al tempo stesso, salutari, completi ma anche light, è un ottimo modo per...
Dagli Usa: snack alla frutta da copiare
Gli anglosassoni li chiamano Fruit leather e ne preparano di tantissimi tipi. Da noi, invece questi salutari snack di frutta sono poco diffusi. In pratica, per prepararli si cuoce la frutta con poca acqua e...
News: ecco il purè di patate amico della glicemia
In genere lo facciamo per questioni di gusto e per aumentare la qualità della dieta. Ossia mescolare le patate passate con altri ortaggi per ottenere dei colorati purè vegetali. Per fortuna, la stessa idea...
Proteine vegetali e si vive più a lungo!
Mentre mi sto preparando un autunnale ragù di lenticchie e funghi secchi (perfetto con la polenta!) mi è tornato in mente un importantissimo studio pubblicato su JAMA Internal Medicine lo scorso agosto sulle proteine...
Più magri con una dieta naturalmente dolce
"Dimagrire con dolcezza", ossia sfruttare il gusto naturalmente dolce di ingredienti stagionali come zucca, castagne, noci o porri per tenere sotto controllo sia peso che fame nervosa (e voglia di dolci relativa). Questo il...
Alito all’aglio? Ecco i cibi migliori per evitarlo
Sia che lo si ami o lo si detesti, a nessuno fa piacere sentirsi l'alito che sa di aglio (e ancora meno fa piacere agli altri…). Sebbene questo bulbo venga giustamente considerato un alimento-farmaco...
Accogliamo l’autunno colorandolo di arancio
Difficile trovare un ortaggio più adatto della zucca per accompagnarci nei mesi freddi. É infatti un concentrato di virtù preziose per l’umore e la salute: il colore allegro riporta la luce e il calore...
Sportivi: spinaci & Co. vi sono amici!
Sulla rivista Frontiers in Physiology è stato pubblicato uno studio, piccolo ma interessante per chi pratica sport, sul consumo di nitrati, sostanze contenute nelle verdure a foglia verde, tipicamente gli spinaci, e l'impatto sulla...
Mediterranea e very hot
Mi fa sempre un piacere particolare scoprire quanto la nostra dieta mediterranea sia fonte di ispirazione nelle cucine di tutto il mondo. E specie in chi propone piatti che risultino buoni e salutari allo...
A settembre la dieta è tutta nuova!
Per chi fa il mio lavoro è importante cercare di proporre schemi alimentari che siano non solo salutari ma anche pratici, semplici e veloci. Insomma, che vadano incontro alle esigenze che abbiamo tutti! Ed...
