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Deficit di ferro: da evitare sin da piccoli
La carenza di ferro nei bambini piccoli può dare conseguenze anche nella vita adulta. Almeno secondo uno studio pubblicato su The Journal of Pediatrics nel quale sono stati valutati i livelli di sviluppo psicofisico...
Flora e dieta influenzano l’aumento di peso
“I batteri intestinali di persone magre riducono l'aumento di peso nei topi, ma solo se gli animali seguono una dieta sana”: la notizia, relativa a uno studio pubblicato di Science detta così fa un...
Scarti preziosi da valorizzare e un segreto
Mi sono ritrovato tra le mani un magnifico cavolfiore ricco di tante foglie anche se li per li sono rimasto abbastanza perplesso visto che non mi sembra ancora arrivata la stagione di questo magnifico...
Barrette fai da te per una colazione più sana in famiglia
Nelle loro scelte alimentari i bambini si fanno molto influenzare dalla forma dei cibi (non è un caso che per renderle più invitanti, le verdure vengano spesso camuffate in faccine o nelle forme più...
Un bel ragù alternativo
Ritorna un nuovo appuntamento con il Corriere della Sera che ospita una mia ricetta all'interno dell'inserto salute nelle pagine dedicate all'alimentazione.
Il tema di fondo per cui mi è stata chiesta tratta del ruolo delle...
Masticare bene fa mangiar meno ma non per sempre!
Nella costante lotta al sovrappeso, la ricerca cerca di comprendere sempre meglio i meccanismi legati al senso di sazietà (con la speranza di potervi intervenire in futuro per contrastare l’obesità). Non fa eccezione questo...
Un quadro dell’orto fatto ricetta
Dovendo trovare una ricetta per ricordare e omaggiare l’uomo dell’orto di cui parlavo ieri ho infilato, come promesso, le mani nella mia terra fatta di ricette e creazioni culinarie imitando nel mio intento i...
Come scoprire cosa non mangiare se si prendono farmaci
Una delle più note è l’interazione tra succo di pompelmo e farmaci. Questo agrume contiene, difatti, delle sostanze che potenziano l’effetto delle terapie ed è meglio non assumerlo con alcune categorie di medicinali. Ma oltre...
Tortine dolci con la giusta dose di cioccolato
Dicevamo nell'ultimo post della valenza del cioccolato in chiave preventiva per diverse patologie a cominciare da quelle derivanti dai dolori reumatici.
Allo stesso tempo di come sia anche necessario avere equilibrio e moderazione nel suo...
Una tazza di tè speziato e la testa sta meglio
Avete mai provato a sorseggiare una bella tazza di tè caldo speziato allo zenzero? Personalmente è una bevanda che considero terapeutica, che oltre a riscaldare i primi pomeriggi autunnali mi dà un senso di benessere...
