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Prevenire a tavolaPurple diet: viola da mangiare
Perché ci conviene mangiare spesso i frutti, gli ortaggi o i tuberi viola? Una nuova risposta è arrivata dall’ultima ricerca che ne ha messo in rilievo le proprietà protettive. E per passare dalla teoria alla pratica, ecco una bella panoramica di stagione che parte dalle barbabietole e arriva all’uva, senza dimenticare more e melanzane
Dal prato al piattoForaging estivo: raccogliere fiori buoni
Il foraging estivo non si limita alle erbe, ci sono anche tanti fiori che potete cogliere nei prati e usare per le vostre ricette. Ecco i più interessanti in cucina e facili da trovare
Scuola di cucinaSapore a tavola: 5 ricette per fare la caponata
La caponata è uno dei piatti più iconici e amati della cucina tradizionale siciliana. Questa deliziosa e colorata preparazione è una vera e propria sinfonia di sapori che incanta il palato e affascina con la sua storia: vi proponiamo modi diversi per prepararla, tutti da provare
Come lo conservoSotto vetro: come conservare i cipollotti
A metà tra cipolla e porro, il sapore delicato e complesso dei cipollotti dà vita a conserve versatili, che in più hanno il merito di utilizzarne la parte verde. Oltre ai consigli per conservarli più a lungo, vi proponiamo due sfiziose ricette per metterli sotto vetro
SgambaroPasta Mista di grano duro italiano
Un mix di formati che rende omaggio alla cultura gastronomica mediterranea: Sgambaro porta sulle tavole la Pasta Mista. Prodotta con grano duro italiano nasce come piatto povero per poi diventare una proposta gourmet
