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Polpettone ligure di patate e fagiolini
Polpettone ligure di patate e fagiolini
Ingredienti per 6 persone
500 g di patate
400 g di fagiolini
2 uova
1 cipolla
80 g parmigiano
5 cucchiai pangrattato
10 g funghi secchi
1 spicchio aglio
Maggiorana
Olio d'oliva extravergine
Sale
Pepe
Noce moscata
Pitta di patate
Ingredienti per 6 persone
1 kg patate
500 g cipolle
400 g Pomodori, pelati
100 g Olive nere denocciolate
100 g pecorino saporito
5 cucchiai Pangrattato
1 uovo
1 manciata Prezzemolo
12 foglie Menta
1 cucchiai capperi sotto sale
1 cucchiaino Zucchero
olio d'oliva extravergine
Sale
pepe
Noce moscata










