Ingredienti per 6 persone
- 1 kg patate
- 500 g cipolle
- 400 g Pomodori, pelati
- 100 g Olive nere denocciolate
- 100 g pecorino saporito
- 5 cucchiai Pangrattato
- 1 uovo
- 1 manciata Prezzemolo
- 12 foglie Menta
- 1 cucchiai capperi sotto sale
- 1 cucchiaino Zucchero
- olio d'oliva extravergine
- Sale
- pepe
- Noce moscata
