Mousse di avocado e caprino con limone
Ingredienti per 6 persone
250 g Avocado
150 g Caprino fresco
2 limoni
1 cucchiaio olio d'oliva extravergine
Peperoncino in polvere
Sale
Limoni
Istruzioni
Pelate l'avocado, tagliatelo a pezzetti e irroratelo subito con 2 cucchiai di succo di limone
Schiacciate con cura...
Vellutata di porri e sedano rapa allo zafferano
Ingredienti per 4 persone
400 g Sedano rapa, 400 g porri, 40 g mandorle pelate, 2 foglie Alloro, 1 bustina Zafferano, 1 l Brodo vegetale, 2 cucchiai olio d'oliva extravergine d'oliva, Sale, pepe
Tagliate a pezzi...
Crostata natalizia di panettone
Crostata natalizia di panettone
Ingredienti per 8 persone
Per la pasta frolla: 200 g di farina 00, 80 g di zucchero, 80 g di burro, 2 tuorli d’uovo.
Per la farcitura: 2 dischi di panettone alti 5...
Cotolettine di orata ai semi croccanti in purè di cavolfiore arrosto
Cotolettine di orata ai semi croccanti in purè di cavolfiore arrosto
Ingredienti per 4 persone: 8 filetti di orata diliscati e squamati, 1 uovo, 3 cucchiai (per ogni tipo) di semi di sesamo, di sesamo...
Crocchette di patate, spinaci e ricotta
La nostra giovane cuoca Matilde oggi ci fa vedere come si preparano delle golose crocchette!
Crocchette di patate, spinaci e ricotta
Ingredienti
450 g di spinaci
400 g di patate
200 g di ricotta
50 g di farina
50 g...
Tiramisù
Ingredienti
5 uova
5 cucchiai di zucchero
500 g di mascarpone
Caffè
Cacao in polvere
Crediti
Ricetta realizzata da Matilde
Video realizzato da Mattia Albiani
Lasagna di verza con ragù di lenticchie e funghi
Lasagna di verza con ragù di lenticchie e funghi
Ingredienti per 4 persone
Per la lasagna e il ragù: 750 g di funghi misti a piacere, 8-10 foglie grandi di cavolo verza, 250 di lenticchie cotte (preferibilmente al...
Crostata cioccolato e ricotta con mandorle e pere caramellate
Non solo pere e cioccolato ma anche ricotta e mandorle. Ecco una golosa video ricetta presa dal numero di ottobre di Cucina Naturale
Risotto semintegrale con funghi champignon e porri
Risotto semintegrale con funghi champignon e porri
Ingredienti per 4 persone: 280 g di riso semintegrale Rosa Marchetti (o altro riso semintegrale), 300 g di funghi champignon, 1 porro, 1 foglia di alloro, 80 g di parmigiano,...
Cucina Naturale compie 30 anni
Il 12 settembre Cucina Naturale ha festeggiato i suoi 30 anni con una grande festa aperta a tutti in Cascina Cuccagna a Milano e per l'occasione ha sfoggiato il suo nuovo "vestito". Ecco un...
