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Torta alle noci e curcuma

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Video della ricetta in copertina sul numero di febbraio 2016 della rivista Cucina Naturale: Dolce alle noci e curcuma con profumo di cedro e cannella di Giuseppe Capano
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Gelo di arancia rossa alla cannella

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Video della ricetta in copertina sul numero di febbraio 2017 della rivista Cucina Naturale: Gelo di arancia rossa alla cannella con pistacchi e scorzette
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Tortelli di cavolo nero e ceci

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Video della ricetta in copertina sul numero di gennaio 2016 della rivista Cucina Naturale: Tortelli di cavolo nero e ceci in salsa di nocciole all'arancia di Giuseppe Capano
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Zuppa di pesce delle feste

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Pane cotto con funzione infarinatura Sugo di pomodoro con scarti di pesce, cotto in pentolino in forno aria calda con vapore Pesci e crostacei cotti separatamente: rana pescatrice e calamari sottovuoto a bassa temperatura, cozze a...
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Involtini di carta di riso

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Video della ricetta in copertina sul numero dicembre 2016 della rivista Cucina Naturale: Involtini di carta di riso con avocado, finocchi e arancia
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Cotolettine di orata ai semi croccanti in purè di cavolfiore arrosto

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Cotolettine di orata ai semi croccanti in purè di cavolfiore arrosto Ingredienti per 4 persone: 8 filetti di orata diliscati e squamati, 1 uovo, 3 cucchiai (per ogni tipo) di semi di sesamo, di sesamo...
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Vellutata di porri e sedano rapa allo zafferano

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Ingredienti per 4 persone 400 g Sedano rapa, 400 g porri, 40 g mandorle pelate, 2 foglie Alloro, 1 bustina Zafferano, 1 l Brodo vegetale, 2 cucchiai olio d'oliva extravergine d'oliva, Sale, pepe Tagliate a pezzi...
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Ramen in brodo con verdure saltate “effetto wok” e uovo onsen

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Ramen con brodo di scarti, verdure saltate “effetto wok”, verdure sottaceto sottovuoto, uovo onsen 68°C Ricetta sostenibile della Chef Viviana Lapertosa realizzata con l'utilizzo del forno V-ZUG distribuito da Frigo2000. Brodo di scarti (carote, zenzero, pack choi) aria...
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Focaccia integrale alla zucca con olive taggiasche e rosmarino

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Video della ricetta in copertina del numero di ottobre di Cucina Naturale: Focaccia integrale alla zucca con olive taggiasche e rosmarino
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Lasagna di verza con ragù di lenticchie e funghi

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Lasagna di verza con ragù di lenticchie e funghi Ingredienti per 4 persone Per la lasagna e il ragù: 750 g di funghi misti a piacere, 8-10 foglie grandi di cavolo verza, 250 di lenticchie cotte (preferibilmente al...
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