Salatini di mais con caprino e noci dell’Amazzonia

Antipasto Ricetta vegetariana Difficoltà: Facile Preparazione: 15 minuti Cottura: 25 minuti
Ricetta di Carla Barzanò

Bavarese al mandarino

Dessert Difficoltà: Facile Preparazione: 40 minuti Cottura: 50 minuti
Ricetta di Paolo Sacchetti

Un omaggio a un piccolo grande agrume, tipico del Natale. Una sottilissima base di frolla farcita con una soffice mousse di panna profumata al mandarino e ricoperta da un acomposta specialissima

Gnocchi alla romana

Primo Ricetta vegetariana Difficoltà: Facile Preparazione: 15 minuti Cottura: 30 minuti
Ricetta di Carla Barzanò

Morbidi, delicati, nutrienti gli gnocchi alla romana sono un classico della cucina italiana. L'abbinamento di semolino, latte e parmigiano ne fa un piatto unico e riscaldante, ricco di calcio, particolarmente indicato per un pranzo festivo e molto gradito ai bambini

Una torta salata soffice e gustosa, molto semplice da preparare e perfetta come antipasto o goloso secondo piatto

Un dessert  goloso, particolarmente adatto ai bambini,  nutriente e ricco di proteine,  da servire in ogni stagione dell'anno e di facile preparazione.

Prime pappe, che emozione!

Una piccola, pratica, utilissima guida allo svezzamento. Dai consigli generali su come comportarsi alla descrizione degli alimenti consigliati, mese dopo mese. In più, tante ricettine semplici, gustose e utili come spunto anche per preparare il pranzo ai bimbi più grandi.

Gusto e salute in cucina

il blog di Giuseppe Capano

Fa' la dieta giusta

il blog di Barbara Asprea

InformaBio

il blog di Franco Travaglini

Il blog del direttore

di Venetia Villani

Libri

In cucina con la canapa e altri semi

Un tempo nota soprattutto come fibra tessile, la canapa si sta rivelando una pianta molto interessante anche dal punto di vista alimentare, cosmetico e farmaceutico. In cucina si possono usare soprattutto i semi, la farina e l'olio, tutti prodotti ricchissimi dal punto di vista nutrizionale, per l'alto contenuto di grassi polinsaturi omega 3 e di fibre

Veloci e bio
Mais e piselli pronti all’uso

Da Valfrutta due prodotti subito pronti: i Piselli Bio e il Mais Bio. La risposta alle esigenze dei consumatori che cercano un prodotto di qualità e genuinità biologica esclusivamente italiana e senza conservanti aggiunti
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