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Difficoltà: facile
20 minuti
20 minuti
Impatto glicemico
450 chilocalorie

Ingredienti

Per persone

Istruzioni

  1. Lessate le patate intere per 20 minuti o fino a renderle morbide, quindi sbucciatele e lasciatele raffreddare. Nel frattempo rassodate anche l’uovo, lessandolo per circa 8 minuti, e cuocete rapidamente i gamberi, se surgelati.
  2. Private il peperoncino dei semi e frullatelo, oppure pestatelo in un mortaio, con 2-3 cucchiai d’olio per creare una sorta di crema. In alternativa miscelate l’olio con la paprica.
  3. Schiacciate le patate finemente, o passatele al passapatate, e sistematele in una ciotola. Aggiungete il succo del limone, la crema di peperoncino, sale, pepe e mescolate bene. Quindi dividete il composto in 8 parti uguali.
  4. Sminuzzate i gamberi (o la polpa di granchio) e mescolateli con la cipolla tagliata a cubetti fini, l’avocado ridotto in dadini e la maionese. Mescolate bene.
  5. Formate i tortini. Posate un coppapasta direttamente nel piatto e formate uno strato con una parte del composto di patate, poi proseguite con la salsa di gamberi e completate con un altro strato di patate. Decorate la superficie dei tortini a piacere con l’uovo sodo grattugiato a mimosa, altre code di gambero o altra maionese, olive nere ridotte in striscioline e rametti di coriandolo.
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Tortino piccante di patate alla marinara - Ultima modifica: 2021-07-21T09:53:43+02:00 da Redazione
Tortino piccante di patate alla marinara - Ultima modifica: 2021-07-21T09:53:43+02:00 da Redazione
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