Voti: 0
Valutazione: 0
Tu:
Rate this recipe!
Vota la ricetta
Crea un menu
Per poter creare la tua lista della spesa devi effettuare l'accesso.
Aggiungi alla lista della spesa
Per poter creare la lista delle tue ricette preferite devi effettuare l'accesso.
Aggiungi alle ricette preferite
Stampa la ricetta
Stampa
Difficoltà: media
50 minuti
40 minuti
Impatto glicemico
530 chilocalorie

Ingredienti

Per persone
Per il ragù

Istruzioni

  1. Lessate per 10-15 minuti le carote per la pasta, poi frullatele. Mettete il purè ricavato in una piccola padella e a calore basso lasciatelo asciugare per 2-3 minuti. Fatelo raffreddare.
  2. Lavorate la farina con la farina di riso, le uova, il purè di carote e una presa di sale. Alla fine dovete ottenere un impasto sodo ma ancora elastico. Se necessario asciugatelo con altra farina. Fatelo riposare avvolto da un canovaccio per almeno 30 minuti.
  3. Preparate un battuto tritando carota, cipolla e sedano. Tamponate il tofu per asciugarlo e poi sbriciolatelo con le mani. In una padella fare rosolare il battuto con 3-4 cucchiai d’olio per 10 minuti a calore medio-basso. Aggiungete il tofu, lasciatelo insaporire e poi versate la passata di pomodoro allungata con un bicchiere scarso d’acqua. Salate, pepate, quindi coprite con un coperchio e fate cuocere il ragù per circa 20 minuti.
  4. Stendete, nel frattempo, la pasta e ricavate i tagliolini. Se lavorate a mano tirate bene la pasta, poi arrotolatela su se stessa e con un coltello affettatela ottenendo i tagliolini.
  5. Lessate la pasta in acqua salata per 2-3 minuti e conditela subito con il ragù.
Voti: 0
Valutazione: 0
Tu:
Rate this recipe!
Vota la ricetta
Crea un menu
Per poter creare la tua lista della spesa devi effettuare l'accesso.
Aggiungi alla lista della spesa
Per poter creare la lista delle tue ricette preferite devi effettuare l'accesso.
Aggiungi alle ricette preferite
Stampa la ricetta
Stampa
Tagliolini arancioni con ragù di tofu - Ultima modifica: 2019-03-01T10:24:41+00:00 da Redazione

Lascia un commento

Inserisci il tuo commento
Inserisci il tuo nome