Ingredienti
Per persone
- 500 g tagliolini di riso
- 1 confezione Cimette di rapa Orogel
- 200 g Tofu affumicato
- 1 Cipolla rossa
- 1 Peperone, giallo
- 1 Carota
- Brodo vegetale
- 50 g zenzero fresco
- Sale
- olio d'oliva extravergine
Istruzioni
- Rosolate in padella le cimette di rapa con un filo d'olio e un pizzico di sale.
- Fate cuocere i tagliolini in acqua salata.
- In una casseruola fate appassire carota, cipolla e peperone tagliati a julienne nel brodo vegetale. Appena iniziano a rosolare aggiungete lo zenzero grattugiato e il tofu affumicato a dadini.
- Aggiungete i tagliolini di riso scolati e mantecate aggiungendo le cimette di rapa.
